Свинячі реберця в мультиварці готуються просто і швидко, як, втім, майже будь-яке м'ясо у цій диво-каструльці. Зате у страві зберігаються всі корисні властивості м'яса і овочів, адже готування йде не тільки під впливом високої температури, але і високого тиску. А це прискорює і спрощує процес.
- свинячі або баранячі реберця - 1 кг;
- одна велика цибулина;
- зелень (кріп, петрушка, кінза);
- парочка помідорів;
- орегано, набір трав для м'яса;
- оцет, сіль, перець горошок.
Для приготування нашого страви, крім свинячих реберець, відмінно підходять і баранячі ребра. Баранина - легке дієтичне м'ясо, на смак не гірше свинини. Воно краще для людей з захворюваннями печінки та для дітей з харчовим діатезом.
Для початку реберця слід помити, розрізати на окремі шматочки - кожен з кісточкою - і замаринувати, як для приготування шашлику.
Нарізаємо цибулю великими кільцями, помідори ріжемо на шматочки і подрібнюємо зелень. Додаємо сіль і спеці, за бажанням можна додати столову ложку яблучного оцту і пару столових ложок соєвого соусу - це зробить м'ясо більш м'яким.
Замариновані реберця і овочі помістити в глибоку посуд і добре перемішати, пом'яти руками, щоб цибуля, зелень і помідори дали сік і щоб змішалися смаки всіх інгредієнтів. Бажано залишити реберця маринуватися на пару-трійку годин.
Скласти реберця в каструлю мультиварки разом з овочами. За бажанням до цибулі, помідорів і зелені, можна додати трохи нарізаної картоплі і моркви, або інших овочів (солодкого перцю, баклажанів і т.д.).
Закриваємо кришку мультиварки, вибираємо режим «Випічка» на час 1 година 30 хв. Для молодого м'яса цього буде достатньо. За бажанням можете додати ще 20-30 хв, якщо по закінченні роботи мультиварки м'ясо легко не проколюють виделкою. Свинячі реберця в мультиварці вдаються дуже соковитими і ароматними. Приємного апетиту.