Насправді звичайне прісне тісто можна використовувати в декількох варіантах, наприклад, приготувати як хмиз або солодку смажену локшину з медом і горіхами.
Хмиз «Хрумка»Інгредієнти:• Борошно - 400-500г;
• Яйця (тільки жовтки) - 4шт;
• Цукрова Пудра - 50г;
• Цукор - 2 ст. ложки;
• Ванілін - 2г;
• Молоко - 125мл;
• Свинячий жир - 4-5 ст. ложок;
• Масло рослинне - 500мл;
• Сіль;
Приготування:• Жовтки збиваються з цукром, потім поступово додається молоко.
• Маса доводиться до однорідності.
• Додається просеянная борошно, замішують круте тісто, як на локшину.
• Тісто залишають на деякий час і потім розкачується в тоненький пласт.
• Склянкою або чаркою вирізати кружечки.
• Ножем наносяться 4-5 насічок так, щоб вийшло подобу квіточки (типу фіалки).
• У глибоку сковороду або чавунний казан наливають масло, додається свинячий жир і доводиться до кипіння.
• В кипляче масло невеликими партіями закладаються підготовлений хмиз, і смажиться до золотистого кольору.
• Готовий хмиз викладається на блюдо з паперовими серветками або простий папером (для вбирання зайвого жиру).
• Пудра змішується з ваніліном.
• Потім хмиз перекладається (коли жир вбрався в папір) в інше блюдо і посипається цукровою пудрою.
• Подається до чаю. Приємного апетиту!
це був рецепт:
Приготувати як хмиз рецепт дуже простий з фото