Даний вид закуски нагадає вам по смаку «Жюльєн». Тільки є один плюс, полягає він у тому, що цю закуску їсти набагато зручніше, ніж страву, на яку вона схожа. А ще воловани з грибами чудово підійдуть для фуршетного столу.

 

Друзі сайту: ви можете придбати гранолу тут  за вигідними цінами - це корисний та смачний сніданок, який є дуже популярним в Європі та США.

Для приготування нам знадобиться:

 

  • 500 грам листкового дріжджового тіста
  • 2 середньої величини цибулі
  • 2 зубці часнику
  • 400 грам печериць
  • 1 половинка лимону
  • щіпка сухого чебрецю
  • 2 столові ложки пшеничного борошна
  • 100 грам жирних вершків або сметани
  • сіль, чорний мелений перець - за своїм смаком
  • 2 – 3 курячі білки
  • соняшникова олія

 

  1. Для початку розкачайте тісто. Візьміть виїмку і виріжте з пласта тіста 20 кругів.
  2. У 10 кругах поробіть всередині кільця, для цього використовуйте виїмку меншу за розміром.
  3. Візьміть деко, покладіть на нього круги великих розмірів і змастіть попередньо збитими білками. Наверх кожного великого круга покладіть  маленький круг і також змастіть його білковою масою.
  4. Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте випікатися тісто. Як тільки тісто підніметься і буде схоже на стаканчики та підрум'яниться, відразу діставайте виріб з духовки.
  5. У той час як випічка буде охолоджуватись займіться начинкою. Почистіть цибулю і подрібніть її, так само зробіть з часником. Помийте гриби, просушіть їх і поріжте тонкими пластинками. Поставте сковорідку на вогонь, влийте соняшникову олію в кількості 2 столових ложок і в розігріту олію  відправте цибулю. Обсмажуйте її до тих пір, поки вона не набуде золотистого кольору, при цьому постійно помішуйте. Потім в сковорідку з цибулею відправте порізані грибочки, посоліть, поперчіть і додайте трохи чебрецю та часник. Обсмажуйте продукти 10 хвилин. Після закінчення даного часу додайте лимонний сік в кількості 2 столових ложок і гарненько все перемішайте.
  6. Додайте трохи борошна і підсмажте всі інгредієнти разом ще пару хвилин, потім знову все гарненько перемішайте і зніміть з вогню. Накрийте каструлю кришкою, нехай начинка настоїться. Через 2 хвилини додайте в начинку сметану, поставте ще раз на вогонь і нехай вона постоїть ще кілька хвилин, як тільки маса загусне, знову знімайте її з вогню. У кожен стаканчик з тіста викладайте начинку з грибів і овочів, зверху посипте ароматною зеленню. І можете подавати воловани з грибами до столу.

 

Приємного вам апетиту!