Ананас з креветками і соусом з йогурту і чилі
Ананас з креветками і соусом з йогурту і чилі
Всі вміють готувати традиційний салат олів'є, салат з лисичками або оселедець під шубою. А приготувати по-справжньому щось незвичайне і цікаве, не кожному під силу. Ви можете здивувати своїх гостей за святковим столом, подавши їм незвичайне і смачне блюдо. Інгредієнти для рецепта
- Ананас - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Стебла селери - 2 шт.
- Перець червоний солодкий - 1 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Лайм - 1 шт.
- Каррі - 1 ч. ложка
- Масло рослинне - 1 ст. ложка
- Рис відварний - 300 гр.
- Креветки - 300 гр.
На соус
- Перець чилі - 1 шт.
- Йогурт без добавок - 150 гр.
- Арахісовий соус сате - 2 ч. ложки
Процес приготування
Перець чилі розрізається уздовж навпіл. З нього видаляються насіння, і він подрібнюється дрібними шматочками. Візьміть чашку, помістіть туди йогурт, соус сате і перець чилі. Ретельно перемішати. Трохи посалить і відкласти на час. Ананас розрізати навпіл і відокремити м'якоть. Приблизно 200 грам м'якоті нарізати кубиками, а решту можна використовувати у приготуванні інших рецептів.
Візьміть селеру, часник і цибулю і наріжте все це дрібними кубиками. Солодкий перець розрізається на декілька частин, і очищаються від насіння. Потім нарізати невеликими кубиками. З лайма слід вичавити сік і додати до каррі, соєвого соусу і 4 ложок води. Ретельно перемішати отриману масу.
На сковорідку налити невелику кількість рослинної олії, розігріти і обсмажити на ньому овочі. Додати каррі, накрити кришкою і тушкувати кілька хвилин. Після цього покласти на сковорідку рис і варити 2 хвилини - 3. В отриману суміш додати ананас і креветки, посипати сіллю і смажити 2 хвилини. Очищені половинки ананаса наповнити рисовою сумішшю. Соус з каррі і йогурту подається в окремих чашах.