Буряковий салат з сиром Дор блю" фото

КОНКУРСНЕ!

Сир з блакитною цвіллю і пряним смаком Дор блю не залишає байдужим нікого хто його пробував. Одні його люблять, інші терпіти не можуть. Я особисто люблю, а от мої родичі, як то не дуже. Чоловік робить вигляд, що у цьому, що є, а батько (йому 76 років!) спробувавши чесно сказав - яка гидота. Коротше салат для тих, хто любить сир з блакитною цвіллю.
Ось з чого буде салат:

Сир з блакитною цвіллю - 70-100гр.

Буряк - 2шт. невеликих

Виноград - 10-15 ягід

Мигдаль - 8-10шт.

Буряк ретельно вимила і спекла з оливковою олією в духовці, загорнувши кожну свеклину у фольгу. Після запікання дала буряках охолонути. Поки буряк запікалася і остигала, зробила заправку.

Для заправки взяла: Мед - 1 ч. ложка. Французька гірчиця - 1 ч. ложка. Сік 1\2 лимона. Оливкова олія - 4ст. ложки

Мед розтерла з гірчицею, додала сік лимона і оливкову олію. Все ретельно перемішала і додала трохи суміші свіжомелених перців.

Остиглу буряк нарізала кубиками.

Склала в салатницю. Додала шматочки сиру і нарубаний мигдаль.

Ягоди винограду розрізала навпіл і видалила кісточки. Додала до салату. Полила заправкою. Акуратно перемішала і розклала по креманкам. Зверху ще трошки посипала мигдалем.

Ну і ближче. Для тих, хто любить сыыыр!

І, як кажуть наші хунторские - їжте поправляти!!!

Grandmother Lorxen