КОНКУРСНЕ!

Отже, настав Новий 5774 рік від створення світу. Треба випити, з'їсти яблук і меду і сподіватися, що наші імена будуть вписані в Книгу Життя на наступний рік.

В «Сільпо» була прикуплена невелика, але свіжа дорада за досить бюджетною ціною 7$ за кіло. Мені все більше подобається ця торгова мережа (не на правах реклами). Будемо готувати просто, але смачно.

В ступу кидаємо: трохи листочків зеленого базиліка, щипаємо трохи листочків чебрецю, дрібно ріжемо лимонну цедру з половини лимона, шматує зуб часнику, додаємо сіль, суміш перців, ллємо оливкова олія. Перетираємо все в ступці.

На рибі робимо надрізи у вигляді сітки. Натираємо нашої сумішшю рибу зовні і усередині і намагаємося потрапити в розрізи. Знаходимо в загашнику трохи шавлії, пхаємо пару листочків шавлії і гілочки чебрецю в животики. Пряні трави так пряні трави.

Зверху нарізаємо лимон кружальцями.

Пхаємо в розігріту духовку на 200 С на 25 минут.Занимаемся салатом для конкурсу і пожрать.Там ж у «Сільпо» за 1$ великий кущ салату фризі, нектарини, лимон, горішки кеш'ю.

У сковороду наливаємо столову ложку оливкової олії, потім додаємо чайну ложку з верхом меду. Карамель карамелится...

Закладаємо нектарини в медову карамель. Практично ті ж яблука з медом.

Вирішив поексперементувати. В холодильнику був шматок ніжного козячого сиру з перцем чилі (прям оксюморон). Спробуємо посмажити скибочку.

Пробуємо. Ахуенчик. Закладаємо ще.

Вуалябля!

А ось і персики поспіли.

Моєму і висушуємо салат. Скроплюємо лимонним соком, поливаємо оливковою олією. Солимо, перчимо. Заважаємо руками.

Викладаємо персики, смажений сир, кришимо руками обсмажений на сухій сковорідці жменю кешью. Для пікантності стругаем картоплечисткою стружку пармезану. Поливаємо для краси бальзамік-кремом. Не перемішуємо.

Ось і риба готова. Пробуємо салат. Смачно, винно, конкурсно! Рибу...

Ломимо чіабату з в'яленими томатами.Поднимаем келих Совіньйон Блан.Лехаим, хаверим!

«Ле-шана това-метука тикатев ва-техатем!», що означає: «На добрий і солодкий рік та будеш ти записаний і запис цей нехай буде скріплена) печаткою!».

Дітородний Одесит

 

це був: Персиковий салат з козячим сиром і рибний вечеря в честь Рош а Шана 5774