Легкий салат з персиками і моцарелою
Зустрічаємо осінь позитивно...
Отже, продовжуючи серію «найпростіших» салатів, так би мовити, малокомпонентних - не можна не відзначити спонтанні пориви зупинити літо шляхом правильних закусок під правильні напої.
Враховуючи ці фактори назвімо:
- салатну суміш (2-3 види салатних листя).
- свіжі середньої щільності персики (можна абрикоси, але персики соковитіше).
- найсвіжіша моцарела.
І для заправки: лимонний сік, бальзамік, оливкова «екстра», сіль, цукор, перець.
Салатні листя обдати студеною водою і крупно нарватиу відповідну тару. Можна до речі відразу в порційні. Зверху великим кубиком поріжемо персики:
Потім естетично нарвем моцарелу:
Дуже прикольно купити моцарелу в маленьких кульках, вже як би приготовлену для канапе або салату. (салату в даному випадку). У закритій банці змішаємо оливкову, бальзамік, цукор, лимонний сік в пропорції 1-1/3-за смаком-1/3. Буквально потрясем, посолимо і поперчимо. Заливаємо отриманою сумішшю салат:
Ну от скажіть, як можна влітку їсти салати з майонезом, а тим більше на природі! І здається вже майже всі мої близькі знайомі та друзі це усвідомили. Чому я невимовно радий!
Смачного!!