Простий і неймовірно горілчаний салат. Робиться швидко і жрется так що за вуха не відтягнеш.
Спочатку робимо дві заправки. Змішуємо трохи меду, діжонської гірчиці, бальзаміку, солі і оливкової олії.
Окремо кидаємо в блендер базилік, часник, кедрові горіхи, оливкова, сіль і перець.
Правильно це... песто.
У мене виявилися тільки печериці. Краще звичайно свіжі лісові гриби, але де їх взяти? Обсмажуємо на слабкому вогні вершковому маслі.
Кидаємо туди чебрець, орегано і сіль з перцем.
Коли масло вбереться в гриби, вливаємо песто і на середньому вогні жваво обсмажуємо пару хвилин.
Тим часом вливаємо гірчично медову на заправку листя салату і перемішуємо.
Викладаємо салат в салатницю. Зверху теплі гриби, свіжі черрі і сир пекоріно.
Їсти відразу і теплим.
Смачного!!!