Салат з лободи і полуниці
Салат з лободи і полуниці 
Салат, який зараз ми пропонуємо вам приготувати, хоч і належить до традиційно ситної італійської кухні, є на сто відсотків дієтичним і здоровим стравою. Він не передбачає в числі інгредієнтів м'яса та продуктів, які можуть в своєму складі мати консерванти і всілякі шкідливі барвники. Смакові якості салату поліпшуватися, якщо подати до нього італійський полуничний лікер.
Інгредієнти для рецепта
- Лобода - 3 ст.;
- Огірок свіжий маленькийй - 2 шт.;
- Полуниця свіжа - 15 гр.;
- Зелений лук - 4 шт.;
- Петрушка - 20 гр.;
- М'ята свіжа - 1 ст. л.;
- Мигдаль - 50 гр.;
- Сир Фета - 100 гр.;
- Листя салату на ваш розсуд.
Для соусу:
- Лимонний сік - 3 ст. л.;
- Мед рідких сортів - 1 ч.л.;
- Оливкова олія - 0,5 склянки;
- Спеції за смаком.
Спосіб приготування Лободу для салату слід відварити, а огірочки нарізати на середніх розмірів кубики. Підготовлену вимиту полуницю порізати кожну навпіл. Також перед приготуванням салату слід не занадто дрібно порізати пір'я зеленої цибулі і нашаткувати м'ятні листя.
Мигдаль для салату спершу треба трохи прожарити, але на самому мінімальному вогні і не більше хвилини. Готовий мигдаль поріжте на дуже тоненькі шматочки. Сир Фету потрібно перетворити в сирну масу толкучка для картопляного пюре.
Підготуйте велику миску, потім змішайте в ній лободу, яку попередньо потрібно остудити, полуницю, м'яту і петрушку.
В іншому посуді змішайте складові соусу для салату - вичавіть попередньо сік з одного лимона, потім змішайте сік з маслом і медом, додайте спецій на ваш розсуд. Потім отриманий соус розливаємо поверх салату з розкладеним порціях.
Перед подаванням страву кладуть на підготовлені листки зеленого салату. Вже розкладені по тарілках порції прикрашаються зверху порізаною мигдалем і потовченим сиром Фета. Після заправки салат подають негайно до столу.