Знайомий нам з дитинства рецепт салат олів'є класичний це блюдо з м'ясом або ковбасою. З цих продуктів ми готуємо салат досі, і саме цей салат є неодмінним атрибутом святкового застілля. Але оригінальний рецепт класичного олів'є, так і залишився невідомим.

Інгредієнти для приготування цього салату:
• 200 грамів вареної ковбаси або вареного м'яса;
• Три великих варених картоплини;
• П'ять відварених курячих яєць;
• Три середніх солоних огірка;
• Одна варена морквина, краще червоного кольору;
• Половина банки зеленого горошку;
• Трохи зеленої цибулі;
• Майонез.
Спосіб приготування:
• Промити в проточній воді картоплю і моркву відварити до готовності, остудити, почистити і нарізати невеликими шматочками.
• Курячі яйця покласти в холодну воду і зварити круто.
• Солоні огірки, нарізати невеликими шматочками, при бажанні можна зняти шкірку.
• Нарізати невеликими шматочками ковбасу або відварне яловиче м'ясо.
• Відкрити банку зеленого горошку, злити рідину і половину банки викласти в чашку.
• Перемішати всі підготовлені інгредієнти, заправити салат майонезом, ще раз перемішати, витримати деякий час у холодильнику перед подачею на стіл.
Приємного апетиту! це був: Готуємо святковий салат олів'є класичний рецепт