Салат «Вітамінний аншлаг»

Салат «Вітамінний аншлаг»
Капуста вирощується на городах всього світу, за винятком північних районів і пустель. Вчені відкрили, що відмінна особливість білокачанної капусти - вітамін U, званий також метилметионином, він має здатність лікувати виразкові хвороби шлунка і 12-палої кишки, коліти та гастрити, часто входить до складу відповідних лікарських препаратів. В капусті вітамін С знаходиться не тільки в чистій формі, а і в хімічно зв'язаному вигляд, який називають «аскорбіген». Це стійка форма вітаміну С, і в капусті його в п'ятдесят разів більше, ніж у картоплі, мандаринках і лимонах.

А людям, що страждають депресією, погіршенням пам'яті, безсоння або нез'ясовним занепадом сил, корисний болгарський перець. Мінеральні солі, що містяться в перці, сприяють запобіганню анемії. Алкалоїд капсаїцин добре впливає на роботу підшлункової залози, знижує артеріальний тиск.

З'ївши яблуко, ми зміцнюємо імунну систему, допомагаємо організму підтримувати в крові постійний рівень цукру. У яблучної м'якоті і шкірці містяться яблучна і винна кислоти, які сприяють травленню.

Інгредієнти страви салат «Вітамінний аншлаг»
Наш фірмовий капусняк не вимагатиме багато часу. Якщо на кухні знайдеться свіжа білокачанна капуста (приблизно один-півтора кілограма), свіжа морква (кілограм), солодкий перець (півкілограма), яблука свіжі (один кілограм), пучок зеленого цибулі, мелений перець і сіль, то сміливо приймайте рішення приготувати чудовий по вітамінному складу салат. Цей приголомшливий салат з капусти і моркви можна просто приготувати на обід або на вечерю, а можна, приготувавши його з тих же інгредієнтів, але більш рясному кількості, закочувати на зиму в банки. Салат надзвичайно ароматний! Є тут і секрет в тому, що взявши замість звичайного холодного олії, прогріте з додаванням приправ і сушеної зелені, то вийде ще смачніше.

Спосіб приготування страви
Спочатку промийте в холодній проточній воді овочі та яблука, підсушіть їх на серветці. Яблука і моркву натирайте на крупній тертці, а капусту шинкуйте, як можна дрібніше, так буде соковитіше. Зелену цибулю наріжте дуже дрібно, солодкий болгарський перець (можна навіть, до речі, взяти різнобарвний перець (жовтий і червоний) - вийти яскравий апетитний салат) наріжте дрібними кубиками. Все добре перемішайте і посоліть за смаком, полийте рослинним холодним або підігрітим маслом і подавайте вітаміни до столу.