Салат зі спаржею та яловичиною
Салат зі спаржею та яловичиною 
Спаржа, насправді, відрізняється не тільки своїм ніжним і вишуканим смаком, але і ще дуже істотною користю для всього нашого з вами організму. Тому ніколи не втрачайте першій же можливості додати в свій щоденний раціон цей унікальний делікатесний овоч. Ви можете також приготувати, наприклад, простий, але дуже смачний салат зі спаржею або спаржа по-корейськи.
Якщо ж вам дуже хочеться чого-небудь більш щільного, то можете також приготувати смачний салат зі свіжої спаржею і відвареною яловичиною. Простіше кажучи: спаржа - це такий продукт, який дуже добре поєднується в дуеті з чим-небудь іншим. Я впевнена, що всі ваші близькі друзі і родичі будуть дуже задоволені зробленим вами стравою. Він не залишить байдужим жодного з ваших гостей, навіть того хто взагалі не любить такий овоч, як спаржа.
Інгредієнти для рецепта
- 250 гр., добре прожареної яловичини;
- 200 гр., консервованого водяного горіха;
- 2 ст., нарізаної дрібними шматочками спаржі;
- 1 ст., помідорів чері, порізаних половинками;
- 1 невелика морква.
Для соусу:
- 0,25 ст. будь-якого рослинного масла;
- 2 ст. л. простого червоного винного оцту;
- 1 ст. л. дуже дрібно нарізаного зеленого лука;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. кунжутної олії;
- 1/8 ч. л. імбиру.
Спосіб приготування страви
Перше що нам потрібно буде зробити перед тим, як готувати салат це приготувати соус для нього. Для цього візьмемо невелику баночку з щільно закручується до неї кришкою, після цього змішуємо в ній всі приготовані раніше інгредієнти і гарненько кілька разів все струшуємо. Соус до салату вже повністю готовий!
Після цього беремо одну невелику моркву, очищаємо його від шкірки і нарізаємо дуже тонкими скибочками. Гарненько бланшируем її разом зі спаржею в не дуже великій каструлі, відкидаємо все це на простий друшляк і ретельно промиваємо все в дуже холодній воді.
Потім просто беремо дуже великий салатник, з'єднуємо в ньому приготовлену раніше спаржу, відварену моркву, яловичину, водяний горіх і стиглі помідори. Після цього поливаємо гарненько все соусом, акуратно перемішуємо і ставимо його в холодильник приблизно на годину. Після цього ми сміливо можемо подавати готову страву на стіл, добре при цьому все, прикрасивши тонко нарізаними часточками лимона і свіжими гілочками зелені.