Салат з лисичками
Салат з лисичками 
Грибний салат, як і салат з оливками - корисне, смачне і ситне блюдо. Є кілька варіантів салату з лисичками.
Інгредієнти рецепту
Для теплого салату з грибами вам знадобляться:
- листя салату за смаком,
- часник 2 зубчики,
- сир пармезан-за смаком,
- лисички 1 жменю,
- перець і сіль за смаком,
- ріпчаста цибуля 1 штука,
- оливкова олія для заправки.
Для салату з лисичками і куркою будуть потрібні:
- великі листя салату 8 штук,
- столове вино 1 їдальня ложка,
- філе курки 2 штуки,
- гострий кетчуп 1 їдальня ложка,
- лисички 200 грамів,
- майонез 4 столові ложки,
- рослинна олія 2 столові ложки,
- соєвий соус за смаком,
- ріпчаста цибуля 2 штуки,
- мелений чорний перець за смаком,
- зелений солодкий перець 1 штука,
- мелений червоний перець за смаком.
Спосіб приготування салату
Щоб приготувати теплий салат з лисичками дрібно наріжте часник і цибулю, трохи припустіть їх на оливковій олії, потім додайте лисички, поперчіть, посоліть і не закриваючи кришкою смажте. Полийте листя салату оливковою олією, додайте сік половини лимона, поперчіть і посоліть. На нарізаний салат викладіть лисички і посипте зверху натертим сиром.
Для приготування салату з лисичками і курячими грудками відваріть в підсоленій киплячій воді філе до готовності, потім відокремте філе. Промийте лисички, відваріть їх протягом 5 хвилин у підсоленій воді. Гриби та філе остудіть, наріжте соломкою і смажте протягом 5 хвилин в розігрітій олії. Тонко нашаткуйте цибулю, розріжте навпіл стручки перцю, видаліть білу м'якоть і плодоніжки з насінням і теж наріжте соломкою. Овочі додайте до грибів і філе і смажте ще приблизно 2-3 хвилини. Заправити чорним перцем і соєвим соусом.
Вимийте листя салату, обсушити і тонко нашаткуйте. З'єднайте з салатом. Змішайте кетчуп, майонез, червоний мелений перець і вино і збийте вінчиком.
Викладіть салат на блюдо. Його можна подавати гарячим або холодним, але до гарячого листя салату укладають поруч гіркою. Сливовий соус до салату подається окремо.