Як приготувати салат “Дачний”
Справжні дачники з нетерпінням чекають на перші овочі з рідних грядок, спочатку вони їдять їх просто так, а потім ріжуть в салат з дуже простим складом, незмінним багато років. Замість майонезу краще зробити нову ароматну заправку, на основі олії або кефіру.
Друзі сайту: вас може зацікавити Букет Меню - інтернет-магазин приправ, спецій та інших продуктів, які виготовлені з натуральний компонентів, та які ви можете придбати за вигідними цінами.
Для приготування нам знадобиться:
• 3-4 свіжих огірочка;
• кілька редисок;
• жменя свіжого або консервованого зеленого горошку;
• 100-120 грам бринзи або сиру фета;
• по жмені петрушки і перцевої м'яти;
• по жмені молодого часнику і молодої зеленої цибулі;
• сіль.
Продукти для заправок:
• 1 варіант: 2-3 столові ложки оливкової або соняшникової олії, листочки базиліку, 1-2 столові ложки бальзамічного оцту.
• 2 варіант: 2-3 столові ложки кефіру, ложка кропу, лимонний сік за смаком.
- Вимити всі овочі і зелень. Редиску за бажанням очистити.
- Огірки і редиску нарізати кружечками, м'яту і петрушку порвати руками. Зелену цибулю і часник (кількість за смаком, важливо щоб вони не заглушили смаки інших інгредієнтів) дрібно нарубати.
- Сир нарізати тонкими брусочками. Якщо в салат кладеться бринза, її треба спробувати і при необхідності вимочити в молоці або у воді для видалення надлишку солі.
- У глибокій посудині змішати горошок, огірки, редиску, сир і зелень з часником, посолити.
- З'єднати і збити компоненти однієї із заправок, за бажанням присмачити перцем. Якщо готується друга заправка, в неї можна додати трохи лимонної цедри.
- Заправити салат.
- Якщо хочеться зробити заправку, яка за смаком нагадує майонез, треба змішати пару ложок вершкового сиру, половину дрібно тертого огірка і велику ложку гірчиці, присмачити спеціями. Крім того, завжди можна придумати власний рецепт салатного соусу на основі сметани, йогурту або сиру, з додаванням соєвого соусу і різноманітних прянощів.
Смачного!!!!