Сибірський салат

Сибірський салат
Насіння сибірського кедра, між іншим, горіхами і не є, але така назва за ними давно закріпилося, і не тільки в кулінарії. В кедрових насінні - комплекс вітамінів В, жирорасщепляющие вітаміни, якісний склад жирів, білків (переважає аргінін), поліненасичені жирні кислоти, особливо багато лінолевої. Аргінін надзвичайно важливий для зростаючого організму (повинен обов'язково бути включений у харчування дітей та вагітних жінок).

Раціон з кедровими насінням нормалізує неврівноважену діяльність нервової системи, благотворно впливає на розвиток організму, поліпшує склад крові. Кедрові горіхи - натуральний засіб проти В-авітамінозу, джерело йоду, що важливо для жителів Сибіру і Півночі, які використовують навіть їх подрібнену шкаралупу для годування свійських тварин, а з ядра горіха методом пресування вичавлюють масло.

З цими горішками готують десерти, креми. Він надає приємний і незрівнянний смак і аромат не тільки фруктовим, але і овочевим салатам, таким як салат з гарбуза та ін.

Інгредієнти рецепту сибірського салату
Візьміть склянку кедрових горішків, листя салату (один пучок), два яблука, зелень кінзи і кропу; сік половини лимона; сіль і перець за смаком.

Це дуже легкий і красивий кулінарний рецепт, а так як салат готується без вживання майонезу, то слово «легкий» можна застосувати не тільки до процесу приготування, але і до складу калорійності страви. Рецепт буде ідеальний для тих, хто рахує калорії, віддає перевагу і смачної і здорової їжі одночасно. Приготувати такий салат - справа кількох хвилин, так що, навіть до сніданку, буде гарним святковим варіантом страви.

Спосіб приготування рецепту
Наріжте спочатку добре промиті салатні листя на досить широкі смужки, потім нарубайте промиту зелень кропу і кінзи. Яблука очистіть від шкірки і насіння і наріжте великими кубиками. І гарненько перемішайте всі інгредієнти салату, залийте лимонним соком, посоліть. Пересипте всю суміш очищеними кедровими горішками і дайте салату настоятися в теплому місці, приблизно двадцять п'ять-тридцять хвилин. Тепер сформуйте з салатної суміші «колобка» натыкайте в нього кедрові горішки, таким чином, щоб вийшов або м'ячик, або їжачок - залежить від вашої майстерності ліплення. Постеліть на тарілку зелень, і покладіть на неї сформований салат, приберіть блюдо в холодильник до подачі на стіл.