Салат з креветками, сьомгою та червоною ікрою
Дуже смачний салат, який відмінно підійде для гурманів і любителів морепродуктів.
Для приготування нам знадобиться:
- 8-10 штук королівських креветок
- 70 грам слабосоленої сьомги
- 4-5 штук перепелиних яєць
- 50 грам пармезану
- Червона або чорна ікра - 1 столова
- 4 листки салату
- 20 грам руколи
- 4-5 штук помідорів чері
- сіль, перець - за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 0,5 чайної ложки бальзамічного оцту
- 0,5 чайної ложки гірчиці в зернах
- 1 зубчик часнику
- Для початку, потрібно приготувати заправку для салату. Робиться вона дуже просто. Вам потрібно розчавити часник, потім додайте оливкову олію, соєвий соус, гірчицю і вказану кількість бальзамічного оцту.
- Після того як заправка приготовлена, беремо руколу і листя салату, ретельно їх промиваємо і сушимо.
- Після того як ми обсушили листя салату і руколи, рвемо їх на шматочки. Тільки не ріжемо, а рвемо руками. Кладемо їх в окрему посудину і поливаємо рівномірно заправкою.
- Далі, приступаємо до перепелиних яєць, їх потрібно відварити, почистити і порізати навпіл, дістати яєчний жовток і відкласти його в сторону.
- Беремо сьомгу і ріжемо її невеликими смужками, перемішуємо її з салатним листям і додаємо туди жовтки. Викладаємо їх по центру тарілки.
- Далі, потрібно відварити креветки і очистити їх. Красиво прикрашаємо креветками салат.
- Половинки перепелиних яєць наповнюємо червоною ікрою і також красиво викладаємо на салат, як і креветки.
- Прикрашаємо салат половинками помідорів чері і посипаємо пармезаном, солимо і перчимо.
- Але майте на увазі, що зазвичай солі яку дає риба і соєвий соус цілком достатньо, так що будьте обережні і не пересоліть салат!
Сподіваємося, салат у вас вийшов смачним згідно рецепту. Поділіться ним зі своїми рідними та близькими. Приємного вам апетиту!!!