Салат з шпинату з цибулею
Салат з шпинату з цибулею 
Салат з шпинату, як і кукурудза в клярі - корисне, легка в приготуванні і смачне блюдо. Батьківщиною шпинату вважається Близький Схід. За кількістю білка шпинат поступається лише зеленому горошку і молодої квасолі, а його листя багаті вітамінами групи В, магній, каротином і залізом.
Краще підійдуть для салату ніжні молоді листя шпинату, так як вони містять менше щавлевої кислоти. При зберіганні в шпинаті можуть утворитися речовини, шкідливі для організму, тому страви з ним краще вживати в їжу якомога швидше після приготування. Інгредієнти для рецепта Для салату з ріпчастою цибулею вам потрібно:
- зварене круто яйце 2 штуки
- цукор і сіль за смаком
- шпинат 500 гр.
- лимонний сік
- ріпчаста цибуля-2 шт.
- перець за смаком
- рослинна олія 3 столові ложки.
Для салату із зеленим цибулею знадобиться:
- щавель 100 гр.
- маслини без кісточок за смаком
- шпинат 400 гр.
- оцет 1 чайна ложка
- зелена цибуля 200 гр.
- сіль за смаком
- петрушка 100 гр.
Для салату з ріпчастою цибулею і морквою потрібно:
- рослинна олія 2 столові ложки
- шпинат 400 гр.
- перець, сіль і зелень за смаком
- морква 300 гр.
- яйце 4 шт.
- цибуля ріпчаста 200 гр.
Спосіб приготування
Для приготування салату з ріпчастою цибулею очистіть молодий шпинат від стебел, помістіть в холодну воду на 15 хвилин, потім обдайте окропом, відіжміть і подрібніть. Подрібніть цибулю і з'єднайте зі шпинатом, перцем, сіллю, лимонним соком і цукром. Додайте рубані яйця, рослинне масло і перемішайте салат.
Щоб зробити салат з зеленим цибулею, щавель, шпинат, петрушку і зелений лук як слід промийте, подрібніть і перемішайте. Збризніть оцтом зелень, додайте рослинне масло і сіль. Ретельно перемішайте салат, прикрасити маслинами і кружечками яєць, зварених круто.
Для салату з морквою відваріть круто яйця і подрібніть їх. Шпинат наріжте соломкою, а моркву натріть на тертці. Все змішайте, додайте перець, сіль, рослинне масло і ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. Прикрасьте зеленню.