З томатного соку в домашніх умовах можна зробити різні напої, які підійдуть, як до десертних страв, так і до овочевих пловам і каш.
Інгредієнти для рецепта
Вам потрібно тертий цибуля 1 чайна ложка, цедра лимона за смаком, томатний сік 0,5 склянки, збиті вершки 1 чайна ложка, жовток 1 штука, лимонний сік 1 чайна ложка, перець і сіль за смаком.

Для гострого томатного напою з зеленню на 1 порцію потрібен селера 7 г, томатний сік-100 г, цукор за смаком, лимонний сік 0,5 чайної ложки, перець за смаком, вода 0,25 склянки, лавровий лист 1 шт, цибуля ріпчаста 5 г, сіль за смаком, зелень петрушки 8 грамів.

Для молочного томатного напою візьміть томатний сік 0,125 літра, перець і сіль за смаком, охолоджена молочна сироватка 0,125 літра, гірчиця 0,5 чайної ложки.

Для молочного напою з зеленню знадобиться томатний сік 0,5 склянки, петрушка або кріп за смаком, молоко 0,25 склянки, цукор і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Збийте всі інгредієнти, крім вершків. Розлийте напій в келихи і додайте вершки.

Для приготування гострого напою з зеленню вимийте корінці селери і петрушки, очистіть, сполосніть, натріть на дрібній тертці. Цибулю очистіть і наріжте кружечками. Влийте кип'ячену охолоджену воду в томатний сік, додайте приправу, цибуля, лимонний сік, лавровий лист, терті петрушку і селеру. Перемішайте, додайте за смаком перець, сіль і цукор. Подавати напій слід охолодженим.

Щоб приготувати томатний молочний напій, всі інгредієнти змішайте міксером. Якщо ви любите гостре, додати часникову приправу або часник.

Для молочного напою з зеленню в міксері як слід збийте холодне молоко, томатний сік, цукор і сіль до пінної структури. Вилийте в келих і посипте подрібненою зеленню кропу або петрушки.