Багато з нас знають, що журавлина дуже корисна і вміст вітамінів в ній навіть більший, ніж у визнаних лідерів. Так вміст вітаміну С у журавлині більший, ніж у грейпфруті або лимоні, а сама ягода крім незвичайного смаку має багато корисних властивостей. Ось тільки журавлину в чистому, сирому вигляді наважаться вживати небагато, а при термічній обробці смак хоч і зберігається, але вітамінна складова, на жаль, зникає. Тому сьогодні приготуємо цей простий напій, який буде одночасно і смачним, і корисним, а саме – журавлинний морс.
 
Для приготування журавлинного морсу нам знадобиться:
 
  • 500 грам журавлини
  • 2 літри води
  • 200 грам цукру
 
 
 

Звичайно, декому більше смакує мірінда або інша солодка вода, та деколи можна посмакувати й іншими напоями.

  1. І так, починаємо готувати журавлинний морс. Тут все просто, набираємо 2 літри води у каструлю і ставимо її закипати.
  2. Велика спокуса взяти для приготування журавлинного морсу ягоду заморожену, так як вона доступна цілий рік, незалежно від сезону. Але заморозка, навіть суха, все одно «вбиває» більшість вітамінів, так що якщо час року підходящий – пошукайте свіжу ягоду, насправді це зовсім нескладно.
  3. У підходящої ємності з високими краями, а краще в глибокій каструлі, перемніть всю ягоду товкачем для картоплі. Це просте пристосування набагато краще за блендер, так як морс, приготований за допомогою застосування цього електричного помічника, гірчить. А це позначиться на смаку нашого журавлинного морсу, або зажадає більшого додавання цукру в напій. Тому краще це зробити руками.
  4. А тим часом закипіла вода. Заливаємо її в розім'яту в пюре журавлину, накриваємо кришкою і даємо нашому морсу постояти і увібрати в себе смак, колір і запах ягоди 30-40 хвилин.
  5. Після цього фільтруємо журавлинний морс,
  6. Додаємо цукор і добре перемішуємо, поки він повністю не розчиниться, і журавлинний морс придбає не тільки закінчений колір і запах, але і приємний смак.
  7. Але не пийте його відразу, а дайте ще трохи йому постояти, так як журавлинний морс найбільш смачний, коли охолов до кімнатної температури.
  8. Ось і все, приємного втамування спраги.
  9. Як ви самі переконалися, в приготуванні смачного, а разом з тим досить корисного журавлинного морсу, немає нічого складного. Тому виконуйте всі кроки один за одним, і тоді отриманий смак вас приємно здивує.
 
 
Приємного апетиту!