Всі з дитинства люблять торти, які колись, у наших предків були ознакою достатку, а тепер вважаються символом свята, вдалою життя і відмінного настрою. Так ось, таке гарний настрій можна собі легко створити, якщо є три години вільного часу та необхідні продукти для приготування солодощів.
Інгредієнти для рецепта
Для тіста потрібно:

• 250 грамів меду;
• 50-60 грамів масла;
• 3 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 2 ложки подрібненого родзинок;
• 0,5 склянки нарізаної кураги.

Лимонно-заварний крем готується з:

• 500 мл молока;
• 3-х яєць;
• 3-х ложок борошна;
• 0,5 склянки лимонного соку;
• 1 склянки цукру;
• 150 грамів масла;
• 5 грамів ванільного цукру.

Спосіб приготування лимонно-медової міксу
Тісто: для початку яйця розітріть разом з цукром, додайте до них двісті п'ятдесят грамів меду, розтоплене масло, соду (погашену або оцтом або лимонним соком), змішавши всі, швидко ставте на водяну баню на вісім хвилин.

Зніміть з вогню, помішуючи, додайте дві-три склянки борошна (тісто по консистенції таке, як густа сметанка повинно бути). Додайте в тісто попередньо запарені гарячою водою і потім порізані родзинки і курагу. Втім, родзинки можна залишити нерезаным.

Після охолодження тісто розділити на три частини і розкачати з них, відповідно, три коржа. Випікайте коржі в змащеній маслом формі при ста п'ятдесяти градусах. Готовність коржів перевіряйте за допомогою сірника або зубочистки. Кожен корж ще гарячим розріжте навпіл ножем і залиште остигати. Тобто, виходить, шість коржів.

Для утворення крему спочатку змішайте борошно і трохи молока, щоб не утворилося багато грудок, потім розбавте суміш рештою молоком і соком, додайте ще яйця і збийте міксером.

Поставте варити молоко і цукор, і додайте в киплячу солодке молоко збиту суміш, теж доведіть до кипіння. А через пару хвилин, вже знявши з вогню, додайте в гарячий розчин сто п'ятдесят грамів нарізаного кубиками масла і ванільний цукор. Перемішайте добре. Відставте остигати.

Вимажте остившім кремом коржі, на кожен шар, розкладаючи ще шматочки кураги і скибочки лимона. Зверху торт теж прикрасити лимонними кружечками. Не обійдіть своєю увагою і торт «Вулкан», він не менш смачний і ароматний.