Смачний, повітряний сирний десерт відмінно підійде для сніданку, обіду, будь-якого свята або частування гостей. У рецепт можна додати подрібнений в блендері банан, кокосову стружку або подрібнені волоські горіхи. Зверху красиво прикрасьте ягодами або збитими вершками. Мармурове суфле з кисломолочного сиру – ніжний і дуже красивий десерт.
Для приготування нам знадобиться:
- 400 грам кисломолочного жирного сиру або сирної маси
- 500 грам сметани 20% жирності
- 7 штук будь – якого пісочного печива
- 5 столових ложок молока 2,5% жирності
- 5 столовових ложок какао
- 120 грам цукру
- 40 грам желатину
- Заливаємо желатин звичайною водою кімнатної температури так, щоб він був покритий водою, витримуємо його у воді близько 30 хвилин.
- Тим часом розламуємо пісочне печиво на дрібні шматочки, але не в крихти.
- Змішайте сирну масу або кисломолочний сир, цукор і сметану. Перемішуємо до стану однорідності.
- З'єднуємо набряклий желатин з молоком і нагріваємо на повільному вогні, але не доводимо до кипіння. Нам необхідно, щоб желатин розчинився повністю.
- У сирну масу вводимо молоко з желатином.
- Ділимо отриману суміш на 3 рівні частини. В одну з них додаємо какао і збиваємо виделкою. В іншу засипаємо печиво. В останню можна додати подрібнений банан або залишити нейтральною.
- Тепер берете круглу посудину з високими стінками і застиляємо харчовою плівкою. Кожну частину заливаємо по черзі по 3 столові ложки. Потім необхідно прибрати сирне суфле в холодильник на ніч або на 5 годин.
- Після того, як десерт застиг перевертаємо його і знімаємо плівку. Прикрашаєте на ваш смак.
Смачного !!!