Хто сказав, що холодець може бути тільки м'ясним. Для цієї страви також підходять і такі дари лісу як ягоди, тільки блюдо виходить вже в якості десерту, а не закуски, і в спекотний день, він легко може замінити полуничний фруктовий лід. Приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

• Вишня - 600 гр.;
• Вода - 1 склянка;
• Цукровий пісок - 1 склянка;
• Сухе вино - 1 склянка;
• Кориця - 1 чайна ложка;
• Гвоздика - 3 бутончики;
• Сік лимона - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Вишню необхідно перебрати, вимити і видалити кісточки. Половину з отриманих ягід треба відкласти в сторону. Ягоди протерти і пропустити через сито.

Тепер те, що залишилося від ягід, так звану мезгу, необхідно залити водою, покласти туди цукор, влити вино і покласти прянощі.

Тепер варити цю суміш на слабкому вогні близько двадцяти хвилин. Після того як відвар охолоне, його треба процідити і влити туди сік лимона.

Тепер візьміть креманки, розкладіть у них пюре з вишні, покладіть також цілі ягоди, після чого залийте все отриманим відваром і поставте в холод приблизно на три години, що б все застигло.

Все, чудовий десерт з ягід готовий. Приємного Вам апетиту!