Ягоди... Їх так не вистачає взимку! Чому б не порадувати себе і близьких смачним десертом, в якому багато вітамінів. Адже ягоди прекрасно поєднуються з будь-якими коржами і служать для начинки і прикраси безлічі ласощів. Сирники "Класика" знайдуть неповторний смак, якщо до них додати ягідний десерт.
- Борошно - 10 столових ложок;
- Цукрова пудра - 1 склянка;
- Яйця (жовтки) - 4 шт.;
- Яйця (білки) - 6 шт.;
- Сіль - ¼ чайної ложки;
- Збиті вершки - 300 гр.;
- Вино десертне - 300 мл;
- Молоко - 3 склянки;
- Вершкове масло - 3 чайні ложки;
- Кокосова стружка - 1 склянка;
- Ванілін - 1 пакетик.
У чашку покласти білки і збити за допомогою міксера до утворення піни. Після цього додати цукор, борошно, ваніль і сіль. На деко, в якому будете випікати, розкладіть спеціальну пекарську папір і змастіть її маслом.
Отриману масу акуратно вилити на деко і випікати близько півгодини при температурі 150С. Отриманий корж потрібно розрізати на невеликі шматочки.
У каструлю влийте молоко, додайте трохи ваніліну і закип'ятіть. Потім зніміть і поставте остигати. У тарілку з жовтками, додайте цукрову пудру і збийте. Після цього додайте в отриману масу молоко, поставте на невеликий вогонь і доведіть до загустіння. Крем, який у вас вийде, перекладіть в одну тарілку і поставте охолоджуватися.
Тепер настала черга ягід. Полуницю наріжте на 4 частини, перемішайте з іншими ягодами і додайте до них цукрову пудру. Ягоди можна трохи придушити, щоб вони дали сік.
Візьміть салатницю і викладіть в неї шматочки бісквіта. Потім полийте винним соусом і почекайте, поки коржі просочаться.
На просочений корж викладіть невелику частину крему, потім ягоди і ще трохи крему, і знову ягоди. Поверх ягід йдуть збиті вершки, ну а їх треба посипати кокосовою стружкою. Поставити в холодильник на 3 години і десерт готовий.