Сметана не тільки корисний, але і смачний продукт. Її можна додавати в тісто для пісочних і бісквітних тортів. Вона надає готовим стравам ніжність і неповторний смак. А торт "Чародійка”, до складу якого сметана якраз і входить, порадує вас своїм вишуканим смаком.
Інгредієнти для рецепта:- Цукор - 2 склянки;
- Борошно - 1,5 склянки;
- Ванілін за смаком;
- Розпушувач - 1 чайна ложка;
- Яйця - 6 шт.
- Молоко - 1 стакан;
- Вершкове масло - 100 гр.
- Пшеничне борошно - 2,5 ложки;
- Какао - 3 столових ложки;
- Сметана - 4 столові ложки;
Для того, щоб приготувати тісто, збийте яйця з цукром, потім всипайте борошно і розпушувач, і перемішуйте. Таким чином, бісквіт вийде смачним і пухким.
Форму для випікання бісквіта потрібно змастити маслом, щоб тісто не прилипло. Випікати в розігрітій духовці при 180С близько години.
Потім настає черга крему. Готувати його не так складно. Яйця потрібно збити з цукром, додати трохи ваніліну, молока і муки. Інгредієнти слід добре перемішати, щоб не було грудочок, тому для зручності краще використовувати міксер. Готову суміш поставити на маленький вогонь і, помішуючи, варити, поки крем не загусне.
Загустілий крем зняти з вогню, додати вершкове масло і знову збити. Поставити готовий крем в холодильник на нижню полицю. В крем можна додати лікер "Ірландський крем".
Ну, а в останню чергу готується глазур. У невелику каструлю потрібно покласти шматочки масла, включити невеликий вогонь і розтопити масло. Поступово додавати до нього цукор, какао, ванілін і сметану. Всі інгредієнти перемішати і варити, поки вони не розчиняться. Обов'язково потрібно безперервно помішувати глазур, інакше вона може пригоріти, але доводити до кипіння її не потрібно.
Готовий корж вийняти з духовки і розрізати на дві частини. На перший корж викласти крем і вирівняти за допомогою ножа. Зверху покласти другий корж. Весь торт полити шоколадною глазур'ю. З боків можна прикрасити кокосовою стружкою або горіхами. Залишити торт просочуватися на кілька годин.