Так-так, солодкі запечені яйця з ягодами - це справжній повноцінний десерт, який може прикрасити святковий стіл! Така страва обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти для рецепта
- Яйця - 9 шт.
- Цукрова пудра - 3 / 4 склянки
- Суниця - 200 гр. (консервованої, також можна замінити суничним варенням)
- Вершкове масло - 50 гр.
- Борошно - 1 ст. ложка
- Цукровий пісок - 4 ст. ложки
- Колотий цукор - 2 шматочки
Візьміть яйця і акуратно відокремте жовток від білка. Жовток змішайте з цукровою пудрою, і розтирати, поки не утвориться біла однорідна маса. Білки охолоджуються і збиваються теж, поки не утворюється біла піна. У невеликих кількостях поступово додавати цукор. Потім білки і жовтки потрібно змішати. В утворену масу додати борошно і добре перемішати.
Поставте сковорідку на вогонь і розігрійте вершкове масло. Коли воно розтане, вилити на сковорідку яєчну масу. Потім сковорідку поставити в попередньо розігріту духовку і випікати 15 хвилин. За цей час омлет повинен піднятися і покритися рум'яною скоринкою. Якщо цього не відбувається, то час перебування майбутнього омлету в духовці збільшити до досягнення результату.
Вийміть омлет і покладіть на велике блюдо. До них можна додати ложечку варення або суничні ягоди. Акуратно, використовуючи спеціальну лопатку, омлет складається навпіл, і виходить омлет з начинкою у вигляді півмісяця.
Омлет можна посипати зверху цукром і після цього припекти будь розпеченій залізної річчю, прутик для цього цілком підійде. Цукор перетвориться на карамель і утворює на поверхні омлету хитромудрі візерунки. Колотий цукор покласти навколо омлету і зверху злегка полити ромом.
Перед тим, як подавати до столу, цукор підпалюється. В якості прикрас можна використовувати подрібнені горіхи і листочки м'яти. Замість суниці підійде будь-яка ягода, яку можна купити в магазині або виростити на городі.