Відмінне і ситне блюдо для вашого столу. Така курочка може стати відмінним обідом або вечерею для вашої родини або гостей. Соус надає їй дивний смак, і м'ясо виходить дуже соковитим і тане в роті. Спробуйте приготувати, вона обов'язково вам сподобається. Отже, приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

• Філе курячої грудки - 2 шт.;
• Вершкове масло - 2 ст. л.;
• Сіль - за смаком;
• Мелений чорний перець - за смаком;
• Печериці - 200 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Борошно - 2 чайні ложки;
• Кріп - за смаком;
• Курячий бульйон - 150 мл;
• Вершки (нежирні) - 150 мл;
• Рослинна олія - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, починаємо з курячої грудки. Її необхідно вимити, обсушити. Потім беремо грудку і натираємо її сіллю і перцем. Далі беремо сковороду і розтоплюємо там масло, коли воно розтопиться, то необхідно буде зняти пінку зверху. Потім в цьому маслі обсмажуємо філе курячої грудки. Смажимо, приблизно, по три хвилини з кожного боку, тобто поки не з'явиться рум'яна кірочка.

Потім це філе викладаємо у форму для запікання і ставимо в духовку при температурі сто вісімдесят градусів на дванадцять хвилин.

В цей час займаємося приготуванням вершкового грибного соусу. Беремо гриби, промиваємо їх і ріжемо на шматочки. Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й дрібно ріжемо на квадратики. Зелень також необхідно промити, а потім обсушити і дрібненько посікти.

Тепер на ту ж сковороду, де обсмажувалися грудки, кладемо цибулю, смажимо його приблизно чотири хвилини, потім додаємо туди гриби і смажимо все, перемішуючи, шість хвилин. Далі цибулю з грибами додаємо борошно і смажимо все ще близько двох хвилин.

Потім наливаємо туди ж бульйон, доводимо до кипіння й тушкуємо хвилини три. В цей час соус необхідно буде посолити і поперчити.

Потім робимо менше вогонь, і вливаємо туди вершки, потім все ретельно перемішуємо. Так все тушкуємо на маленькому вогні до того моменту, поки суміш не почне закипати і соус не стане густим, потім додаємо туди кріп і все ще раз перемішуємо.

Тепер перекладаємо в соус філе з духовки, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо так все близько двох хвилин.

Все, тепер смачна і соковита грудка готова. Подавати її необхідно попередньо порізавши на пластиночки і полив соусом. Приємного Вам апетиту!