Цей рецепт стане відмінною ідеєю для недільного обіду. Особливо він буде хороший на дачі, де-небудь на природі. Адже зараз літо, пора свіжих та смачних овочів, які можна знайти на будь грядці. Готуються стегенця не так вже й складно, але ось вашим близьким, та й вам теж, вони дуже сподобаються. Спробуйте, і у Вас все вийде!
Інгредієнти для рецепта:- Курячі стегенця - 700 гр.;
- Картопля молода - 500 гр.;
- Кабачки - 500 гр.;
- Помідори - 2 шт.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Часник - 2 зубчик;
- Яйце - 3 шт.;
- Борошно - 4 ст. л.;
- Сметана (жирна) - 200 гр.;
- Масло вершкове - на смак;
- Кетчуп - за смаком;
- Зелень - за смаком;
- Суміш прованських трав - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Спочатку беремо курячі стегенця, промиваємо їх і ділимо на кілька частин. Тепер візьміть глибоку форму і промажте її маслом, потім викладіть туди шматки окостів. Далі їх необхідно посипати сіллю, перцем і прованськими травами.
Тепер беремо цибулю, очищаємо його і ріжемо півкільцями. Цибулю викладаємо на курячі стегенця. Поверх кладемо помідори, порізані кубиками. Тепер ставимо все в попередньо розігріту духовку, залишаємо їх тушкуватися там хвилин на десять.
В цей час беремо часник і кабачки, які необхідно очистити і натерти на тертку. До цієї суміші влити яйця, які необхідно попередньо збити, і кетчуп, також додаємо туди і рубану зелень. Все солимо і перчимо, додаємо борошно, і потім все ретельно вимішуємо.
Картоплю необхідно очистити і порізати його на кружечки. Тепер візьміть курку з духовки, покладіть на неї картоплю, ще раз все посоліть і поперчіть, також і додайте суміш прованських трав. А наверх укладіть та овочі.
Після цього поставте деко назад в духовку хвилин на п'ятдесят.
Все, тепер стегенця під овочами готові. Можете заправити страву часниковим соусом з мигдалем, щоб воно було ще смачніше. Приємного Вам апетиту!