Багато люблять їсти рибу, правда, не всі люблять її готувати. Найчастіше це пов'язано з тим, що рибу необхідно довго очищати і прибирати з неї кісточки, але воно того варто, так як, якщо брати для приготування заморожене філе, то при розморожуванні ви можете отримати не рибу, а щось желеподібне і не дуже придатне для приготування. А адже їсти рибу необхідно, і робити це треба хоча б раз на тиждень.

Приготувати рибу можна різними способами, і запечена риба одна з них. Але вона виходить дуже смачна, якщо робити це з овочами. У цьому рецепті особливий смак рибі надає морква, це, так би мовити, цвях програми, її родзинка. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти для рецепта:

• Риба (хек, минтай, путасу) - 1 кг;
• Морква - 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• Сир - 200 гр.;
• Сметана (майонез) - 200 гр.;
• Олія - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно зайнятися рибою. Беремо рибу, зчищають з неї луску, потрошимо, потім добре промиваємо під струменем води.

Тепер необхідно відокремити кістки від філе. М'якоть необхідно посолити і поставити на півгодини в холодильник.

Тепер беремо моркву тремо на тертку. Потім її треба згасити з вершковим маслом і водою, практично до готовності. А цибулю треба почистити і посмажити на окремій сковороді, до того моменту, поки не з'явиться золотистий відтінок.

Потім беремо деко і промазуємо його маслом. Дістаємо з холодильника рибу і кладемо на деко. Зверху перчимо і солимо, якщо сіль буде ще необхідна, тут вже на смак. Потім на рибу кладемо смажену цибулю, трохи солимо його і поливаємо сметаною або майонезом. Тепер наверх кладемо моркву. Її також необхідно посолити і поперчити, і знову все поливаємо сметаною або майонезом.

Потім відправляємо деко в духовку, приблизно, хвилин на тридцять. Вогонь при цьому повинен бути середнім. Після цього дістаємо рибу, посипаємо все ще тертим сиром і ставимо ще хвилин на десять в духовку.

Все, тепер рибка готова. Перед подачею полийте її лимонним соусом, для додання ще більшої смаку. Приємного Вам апетиту!