Баклажани це досить корисні овочі. І в першу чергу це визначено їх складом, до яких входять як клітковина, так і білки, пектин, калій, залізо, магній, вітаміни групи В, вітамін С. Також у баклажанах є і вітамін РР, який допомагає в боротьбі з нікотиновою залежністю, тобто ця речовина здатна допомогти людині впоратися з никотиновым голодуванням, яке неодмінно наздоганяє тих, хто кидає палити.

Інгредієнти для рецепта:

• Баклажани - 800 гр.;
• Куряче філе - 400 гр.;
• Сир - 100 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• Сметана - 300 гр.;
• Вершкове масло - 150 гр.;
• Зелень - за смаком;
• Мелена гвоздика - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку беремо баклажани нарізаємо їх шматочками, після чого їх необхідно витримати хвилин тридцять, а потім помити і просушити. В цей час візьміть ріпчасту цибулю, очистіть і поріжте на маленькі шматочки.

Поставте сковороду на плиту, покладіть туди частину масла і перекладіть баклажани і цибулю на сковорідку. Смажте їх там, поки вони не стануть готовими. В цей час туди ж покладіть і рубану зелень.

Потім візьміть куряче фінне, промийте його і обсушіть трохи, філе нарізаємо брусочками, додаємо сіль і перець і також в частині масло смажимо до готовності.

Тепер беремо форму для запікання, складаємо туди шарами баклажани і куряче філе, зверху посипаємо все тертим сиром. Сир необхідно розділити так, що б посипати ним кожен шар. Поверх всіх шарів наливаємо сметану і ще поверх сиплемо сир.

Ставимо все в духовку і готуємо, поки не з'явиться золота скоринка. Потім виймаємо з духовки і трохи даємо охолонути.

При подачі на стіл блюдо необхідно прикрасити зеленню і меленою гвоздикою. Приємного Вам апетиту!