Сьомга - це чудова червона риба. Вона вважається справжнім делікатесом, і отримала свою назву червоної риби не тільки за її колір, але і тому, що вона володіє чудовими якостями і є джерелом корисних речовин.
Вчені довели, що ті, хто включає в свій раціон сьомгу в три рази рідше стають мішенню онкологічних хвороб, вони менше страждають від гіпертонії і депресії, і є власниками чудовою пам'яті. Вміст жирних кислот у цій рибі також велике, а як відомо людському організму просто необхідні жирні кислоти омега-3, які допомагають нам тримати рівень холестерину в крові в нормі. Це речовина також допомагає нашим судинах залишатися в тонусі.
Що ж можна приготувати з цієї диво-риби? Рецептів безліч, і ось один з них.
Інгредієнти для рецепта:- Сьомга (філе) - 200 гр.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Масло вершкове - 50 гр.;
- Кріп - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Беремо філе сьомги, промиваємо його і трохи обсушуємо. Тепер нарізаємо на порційні шматочки, і кожен натираємо сіллю і перчимо. Буде найкраще, якщо перець буде використаний мелений.
Далі викладаємо кожен шматочок сьомги на фольгу, також на окремі листочки фольги, які необхідно попередньо змастити олією.
Далі беремо цибулю, очищаємо його, і ріжемо на півкільця. Тепер беремо цибулю півкільцями і викладаємо зверху на рибу, і присипаємо все зеленню. Далі фольгу можна щільно загорнути.
Духовку нагріваємо попередньо до ста вісімдесяти градусів і ставимо туди рибу. Запікаємо її хвилин двадцять.
При подачі на стіл рибку можна прикрасити шматочками лимона або маслинами, також можна покласти свіжий перець і полити все це лимонним соусом.
Все, запечена сьомга готова. Приємного апетиту!