Це блюдо не тільки виглядає апетитно і святково, воно ще й дуже корисне. Цукіні багаті калієм, кальцієм, фосфором, каротином і вітамінами А, С. Вживання в їжу цукіні благотворно позначається на діяльності ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виводить шлаки і токсини з організму.
Інгредієнти для рецепта:- Цукіні - 4 шт.;
- Фарш м'ясний - 300 гр.;
- Рис - 4 ст. л.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Бульйон овочевий - 2 склянки;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Зелень (кріп, петрушка, базилік) - за смаком.
Для початку нам необхідно цукіні вимити і розрізати навпіл уздовж. Кожну половинку потрібно розрізати ще раз. Оптимальні відрізки цукіні - 5-6 див.
Далі вичищаємо м'якоть з цукіні - вийшла своєрідна човник. Кидаємо наші човника в киплячий овочевий бульйон і варимо, щоб вони трохи розм'якшилися. Слідкуйте за тим, щоб вони не зварилися і не стали занадто м'якими.
Тепер приступає до фаршу. Протягом 15 хвилин варимо рис у підсоленій воді. Шаткуємо цибулю, зелень і додаємо в рис. Обсмажуємо м'ясний фарш, приправляємо сіллю і перцем і додаємо в рис.
Тепер цю смачну суміш викладаємо в наші човники з цукіні, кладемо на сковороду, змащену маслом, і кладемо все це в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Чекаємо 15-20 хвилин.
Все, фаршировані цукіні готові. Перед подачею їх можна полити соусом з хрону. Приємного апетиту!