Розмарин в якості приправи не дуже часто застосовується в Росії. Проте його широко використовують в Південній Африці, на Філіппінах, у Південній Європі та багатьох інших країнах. Популярність розмарину полягає в тому, що при додаванні в їжу він насичує її прекрасним ароматом.

Ефірне масло розмарину використовується в парфюмерній промисловості в якості ароматизатора приміщень або складової масажу. Щоб в будинку був приємний аромат, просто помістіть кілька гілочок розмарину в тканинний мішечок, і розвісьте по кутах.
Інгредієнти для рецепта

• Ніжки курячі - 3 шт.;
• Лимон - 1 шт.;
• Розмарин сухий - 1 чайна ложка;
• Біле сухе вино - 3 або 4 столові ложки;
• Олія оливкова - 2 столові ложки;
• Часник - 3 зубчики;
• Перець чорний за смаком.

Спосіб приготування страви
Стегенця вимийте, обріжте з них все зайве і обсушити серветками. Потім натріть половиною лимона, посипте сіллю, розмарином і перцем. На середньому вогні нагріти сковорідку з оливковою олією і обсмажте стегенця з кожного боку приблизно по 5 хвилин. На них повинна утворитися золотава скоринка.

Як тільки стегенця будуть готові, з другої половинки лимона вичавлюємо на них сік, накриваємо кришкою і готуємо ще 15 хвилин. Після цього стегенця перекладаємо на тарілки, а на сковорідці обсмажуємо часник і залишився розмарин. Додаємо вино, постійно помішуючи, і готовим соусом поливаємо стегенця перед подачею на стіл.

В якості гарніру тут чудово підійдуть варені овочі і картопляне пюре. Про правильному приготуванні овочевих страв можна ознайомитися в розділі "Корисні поради".