Цей рецепт приготування рибки дуже простий, але дуже смачний і цікавий. Приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

• Філе судака - 150 гр.;
• Печериці - 30 гр.;
• Ракові шийки - 4 шт.;
• Лимон - 1 шт.;
• Томатний або сметанний соус - 100 мл;
• Олія - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо філе судака і ріжемо його на шість або вісім шматочків, і обсмажуємо їх на рослинному маслі на сковороді до готовності. Це приблизно хвилин п'ятнадцять, при смаженні філе необхідно посолити і поперчити.

Тепер беремо готового судака і викладаємо його в сотейник, зверху кладемо гриби і заливаємо все томатним або сметанним соусом на рибному бульйоні. Доводимо до кипіння і тримаємо так хвилин п'ять на маленькому вогні, що б судак нудився в соусі.

Все, чудова рибка в соусі з грибами готова. Подавати її на стіл, необхідно прикрасивши раковими шийками і скибочками почищеної лимона.

У такому рецепті замість судака можна використовувати і іншу рибку, наприклад осетрину, білугу, стерлядь, щуку, тріску або миня. Приємного апетиту!