Індичка - це найбільша домашня птиця, яка має чудовий за своїми властивостями м'ясо, яке саме по собі ніжне, не жирне. М'ясо індички можна приготувати фактично всіма існуючими способами. І шашлик з індички займає не зовсім останнє місце в списку страв.

Інгредієнти для рецепта:

• Філе індички - 450 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Цибуля зелена - за смаком;
• Насіння кунжуту - 50 гр.;
• Яйце - 1 шт.;
• Борошно кукурудзяне - 1 ст. л.;
• Олія - за смаком;
• Соєвий соус світлий - за смаком;
• Соус Чилі солодкий - за смаком;
• Приправа для шашлику - 1 ст. л.;
• Цукор - 1 чайна ложка;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно підготувати дерев'яні шпажки. Беремо шпажки і кладемо їх у холодну воду хвилин на двадцять.

Тепер беремо філе індички і подрібнюємо його в блендері разом з ріпчастою цибулею. В отриману масу додаємо кукурудзяне борошно, 2 столові ложки рослинної олії і додаємо туди ж яєчний білок, попередньо збитий з цукром.

Тепер всі інгредієнти ретельно перемішуємо з допомогою блендера. Тепер в отриманий фарш кладемо порізану зелену цибулю, солимо і заправляємо приправою для шашлику.

Беремо рівні частини фаршу і нанизуємо його на шпажки, надаючи при цьому правильну овальну форму, після чого необхідно запанірувати їх в кунжуті. Отримані шашлички необхідно обсмажити в олії приблизно хвилини по два для кожної сторони. Однак необхідно дивитися, щоб насіння не пригоріли.

Після того, як всі шашлички підсмажаться необхідно все скласти в сковороду і накривши кришкою потримати їх на маленькому вогні приблизно ще хвилин п'ять. Тепер візьмемо світлий соєвий соус і змішаємо його з солодким соусом чилі порівну.

Шашлики також можна подавати до столу разом з соусом «Синьйор помідор». Приємного апетиту!