Отбивное м'ясо завжди виходить при приготуванні дуже соковитим і ніжним, набуваючи тим самим незвичайні смакові якості. Ну і звісно, яке ж блюдо в Німеччині обходитися без німецького пива. Взагалі, вживання алкоголю надає страві якусь родзинку. Цей же рецепт поєднує в собі все, і м'ясо і улюблений німецький напій.

Інгредієнти для рецепта:

• Відбивні свинячі - 4 шт.;
• Печериці - 200 гр.;
• Часник - 2 зубчики;
• Зелена цибуля - за смаком;
• Петрушка - за смаком;
• Борошно - 2 ст. л.;
• Пиво - 200 мл;
• Масло вершкове - 1 ст. л.;
• Чебрець - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо відбивні, солимо їх, перчимо, паніруємо в борошно і обсмажуємо у вершковому маслі з двох сторін. Перекладаємо їх на окрему сковорідку.

Тепер беремо і ріжемо печериці і обсмажуємо їх там, де смажилися відбивні. Кладемо туди ж зелений лук, порубаний часник, чебрець, і тушкуємо на сковороді протягом трьох хвилин.

Тепер туди ж наливаємо пиво і доводимо суміш до кипіння. Її також солимо і перчимо, а потім викладаємо зверху на відбивні, після чого їх необхідно ще протушкувати на маленькому вогні приблизно хвилин десять.

Все, відбивні готові. Подавати їх краще прикрасивши зверху зеленню петрушки. Приємного Вам апетиту!