Риба - це просто криниця вітамінів і мікроелементів. Вона містить у своєму складі Омега-3 жирні кислоти, які відсутні в інших продуктах. Рибу потрібно вживати регулярно, щоб насичувати організм корисними елементами. Та й засвоюється організмом цей продукт дуже швидко, всього близько 2-3 годин.

Інгредієнти для рецепта

• Яйце - 2 шт.;
• Рибне філе в шматочках - 4 шт. (рекомендується використовувати білу рибу);
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Мука кукурудзяна - 4 столові ложки;
• Апельсиновий сік - 3 столові ложки;
• Коричневий цукор - 2 столові ложки;
• Бульйон курячий - 2 столові ложки;
• Оцет рисовий - 2 столові ложки;
• Соус чилі - 1 столова ложка;
• Рослинне масло.

Спосіб приготування

В окремій тарілці змішайте кукурудзяну муку, сіль і в цій суміші обваляйте рибне філе.

Відокремте білок від жовтка. Білок потрібно збити і по черзі занурювати туди шматочки риби. На сковорідку налити олію і нагріти, потім викласти туди шматочки риби і обсмажити їх до появи золотистої скоринки протягом декількох хвилин. Вийняти рибу і дати стекти зайвому маслу. Це можна зробити наступним чином: просто перекладіть рибу на паперовий рушник або серветки, і всі вони вберуть.

Далі настає момент приготування соусу: у окремій каструлі змішуємо всі інгредієнти: курячий бульйон, цукор, оцет рисовий, апельсиновий сік, соус чилі, кукурудзяне борошно і рослинне масло. На невеликому вогні доводимо до кипіння, при цьому помішуючи майбутній соус. Останній штрих - потрібно розвести борошно з водою і акуратно влити.

Рибу викласти на тарілку і полити готовим соусом. До риби подайте салат зі шпинату з цибулею.