М'ясо курчат так само, як і куряче м'ясо, дуже поширене в кулінарних рецептах. Ці інгредієнти прекрасно поєднуються з багатьма продуктами, і їх смакові якості від цього тільки поліпшуються.

Корисна порада для приготування цієї страви: ви можете збризнути готові тушки лимонним соком і змастити зверху яєчним жовтком. Смачна хрустка скоринка забезпечена. Подавати до курчати можна овочевий салат "Зайчики".

Інгредієнти для рецепта

• Сметана - 2 склянки;
• Масло вершкове - 3 столові ложки;
• Шпик - 200 гр.;
• Вино біле - 3 склянки;
• Гриби - 300 гр.;
• Тушки курчат - 2 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Кориця - щіпка;
• Петрушка або кріп - 1 пучок;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування

Шпик наріжте кубиками і трохи обсмажте в попередньо розігрітій сковорідці. Цибулю треба очистити, нарізати кільцями і додати до шпикові. Гриби заздалегідь промити, відварити і теж додати до шпикові.

Розпотрошили курчат, вимийте тушки і натріть перцем і сіллю. На деко додайте трохи жиру і зажарте на ньому тушки. Щоб вони прожарювалася рівномірно, в процесі їх необхідно перевертати приблизно кожні 3-5 хвилин.

Як тільки курчата будуть готові, вийміть їх і розріжте кожну тушку на 2 частини. На деко додайте вино, сметану і прокип'ятити кілька хвилин: у вас вийде соус. Цим соусом залийте курчат. Як гарнір підійдуть гриби з цибулею. Окремо можете подати варену локшину, зверху посипану тертим сиром. Кожен шматочок покласти на окрему тарілку і по колу прикрасьте ягодами граната.