Куряче м'ясо - це дієтичний і корисний продукт. В цьому м'ясі міститься багато вітамінів і мінеральних речовин, а також протеїни. Якщо перед вами постав вибір: яку курку купити, то краще всього підійде охолоджена. Так як разом з замороженої ви купите не тільки м'ясо і кісточки, але й непотрібний вам лід.

Якщо ви купуєте курку в упаковці, то зверніть увагу на її цілісність. Якщо помітні якісь сторонні сліди, то такий продукт краще не купувати. Він міг піддаватися додатковій обробці. Охолоджена курка зберігається не більше 5 днів, якщо на упаковці стоїть більший строк, то птицю піддавали обробці повторно.

Інгредієнти для рецепта

• Куряча грудка;
• Помідори черрі - 300 гр.;
• Курячий бульйон;
• Біле вино - 1 / 3 склянки;
• Вершкове масло - 30 гр.;
• Дрібно рубана шинка - 30 гр.;
• Сирний сир - 40 гр.;
• Напівтвердий сир - 40 гр.;
• Зелень петрушки;
• Кріп;
• Сіль;
• Чорний перець.

Спосіб приготування

Натріть обидва сорти сиру в дрібну тертку і покладіть в тарілку. Додайте до сиру шинку і петрушку. Всі інгредієнти добре перемішати. Це буде складова "секретного курячого рецепта".

Куряче філе розрізати уздовж рівно посередині. За допомогою рук розкрити грудку і помістити туди сирну начинку. Додати перець і сіль. Духовку попередньо розігрійте до 150С. У сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому грудки в перебігу декількох хвилин. Після цього потрібно перекласти м'ясо на деко і ставимо в духовку приблизно на 10 хвилин.

У сковорідку, де обсмажувалася курка, влити бульйон і вино. Довести суміш до кипіння і варити 3 хвилини. У утворився соус додати залишки масла. Додати сіль і трохи перцю. Як гарнір подавати помідори черрі розрізані на половинки і посипані зверху зеленню кропу або петрушки. В якості десерту відмінно підійде рагу з гарбуза.