Картопля - найбільш часто вживається продукт за столом. Її додають не тільки в картопляні супи, але так само в пиріжки, салати і, звісно, готують окремо. Відмінною закускою до картоплі будуть гриби і капуста. З капусти можна приготувати багато смачних страв. Наприклад, голубці або салат.
Інгредієнти для рецепта

• Капуста - 500 гр.
  
• Гвоздика - 2 шт.
  
• Кардамон - 2 стручки
  
• Кориця - 1 паличка
  
• Рослинна олія - 4 ст. ложки
  
• Картопля - 4 шт. (попередньо нарізані кубиками)
  
• Тертий імбир - 1 ст. ложка
  
• Червоний мелений перець - 1ч. ложка
  
• Куркума - 1 ч. ложка
  
• Помідори - 3 шт.
  
• Сіль - 1 ч. ложка
  
• Цукор - 1/2 ч. ложки
  
• Вода

Спосіб приготування
Добре промити капусту дрібно нашаткувати. Дати їй полежати якийсь час, щоб трохи висохла. Кардамон, корицю і гвоздику дрібно розтовкти в ступці або можна скористатися кавомолкою. У каструлю додати три столові ложки олії (рослинне або топлене) і нагріти на маленькому вогні.

Шматочки картоплі покладіть в каструлю, і смажте до стільки часу, скільки буде потрібно картоплі, щоб вона набула світло-коричневий відтінок. І стежте, щоб картопля при цьому не пригоріла. Перекладіть готову картоплю в тарілку і відкладіть в сторону. У цій же каструлі посмажити імбир. Додати до нього куркуму і червоний перець, смажити помішуючи кілька секунд.

Потім зверху покласти капусту, часто заважати і смажити приблизно хвилин п'ять. Капуста повинна бути добре перемішана з приправами і не пригоріти. До готової капусту додати нарізані помідори, обсмажену картоплю, цукор, воду і сіль. Накрити каструлю кришкою і тушкувати до того часу, поки овочі не стануть м'якими. Перш ніж подавати страву приправте його спеціями і перемішайте. Прикрасити можна гілочками петрушки або кропу.