Міні - рулети будемо готувати з м'яса індички з ніжним сиром моцарела. Страва дуже смачна, красива і ароматна. Рулети з індички з моцарелою підійдуть до будь-якого свята або романтичної вечері. На гарнір рекомендую відварити картоплю і подавати з соусом “Песто”. Рецепт розрахований на 2 персони. Час приготування: 35 хвилин.
Для приготування нам знадобиться:
- 400 грам індичого філе
- 125 грам сиру моцарела
- 1 пучок зелені базиліка
- 70 грам в'ялених томатів
- 30 грам соусу “Песто”
- 400 грам картоплі
- 3 зубця часнику
- 50 грам оливкової олії рафінованої
- папір пергаментний для випічки
- шпажки дерев'яні
- Нарізуємо філе на стейки, щоб товщина була не більше 3 см.
- Накриваємо плівкою або ставимо в пакет, відбиваємо кухонним молотком до товщини 1,5 см.
- Нарізуємо моцарелу тонкими скибочками. Ретельно промиваємо листя базиліка.
- На кожен шматочок відбитого філе викладаємо шматочок в'яленого томата, моцарелу і кілька листків базиліка. Необхідно розподілити начинку по всьому шматочку індички.
- Згортаємо шматочки м'яса дуже щільно в рулетики, фіксуємо за допомогою зубочисток або дерев'яних шпажок.
- Часник очищаємо від шкірки і дрібно нарізуємо. Змішуємо з оливковою олією і наносимо на рулети.
- Солимо й перчимо кожен рулет зверху.
- Розігріваємо духовку до 190 градусів, застеляємо деко пергаментним папером, викладаємо рулети. Випікаємо протягом 20 хвилин до легкого рум'янцю.
- Відварюємо картоплю до напівготовності потім, не очищаючи обсмажуємо на сковороді.
- Подаємо рулетики з соусом “Песто”, картоплею і прикрашуємо листочками базиліку.