Готова страва з гарніром чудово підійде для обіду, вечері і навіть важливого торжества. Ароматний короп з овочами немає необхідності чимось доповнювати, лише можете додати трохи улюбленого соусу. Під час приготування овочі вберуть в себе весь аромат і сік коропа, що подарує вам незабутнє враження від смаку.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 великий короп;
- 2 середньої величини помідори;
- 1 великий або 2 середньої величини баклажани;
- 2 солодких болгарських перця;
- 3 середньої величини картоплини;
- сік половини лимона;
- легкий майонез або сметанний соус;
- приправи, спеції і трави за вашим смаком.
До речі, можливо вам потрібен хороший повар, якого ви можете найняти на сайті homestaff.org просто зараз!
- Почистіть коропа, видаліть зябра, очистіть від луски, зрізати плавники не потрібно. Ретельно промийте рибу під прохолодною проточною водою.
- Порційно наріжте коропа, залиште голову. Змішайте сухі приправи і спеції, потім натріть ними кожен шматочок коропа, збризніть трохи лимонним соком і залишити на 15-20 хвилин.
- Візьміть форму з високими стінками, змастіть її рафінованою рослинною олією. Наріжте очищену картоплю кружечками, посоліть і викладіть у форму для запікання, формуйте як би подушку для риби.
- Потім наріжте таким же чином баклажани з помідорами. Перець аналогічно кільцями. Посоліть все за вашим смаком.
- Викладіть шматочки риби на картоплю таким чином, щоб збереглася форма цілої риби.
- Між шматками коропа покладіть нарізані помідори, перець кільцями і баклажани. Залишки овочів викладіть по периметру риби. Зверху покрийте невеликим шаром майонезу.
- Постатве форму з рибою і овочами в духовку на 50 хвилин, запікайте при температурі 200 градусів.
- Переконавшись в готовності картоплі, можете вимкнути духовку.
- Подавайте до столу зі свіжою зеленню і улюбленим соусом.
Смачного!