Гречана каша – знайомий продукт. Ми всі її любимо з дитинства.
Через те, що в гречці міститься залізо, ця крупа дуже корисна і дітям, і дорослим.
Для приготування знадобиться: одна чашка гречаної крупи, дві чашки води, сіль, 0,5 чайної ложки цукру (можна цукор замінити медом), 50 грам вершкового масла.
Приступаючи до приготування гречаної каші потрібно підготувати крупу: вибрати з неї сміття і бруд, потім висипати на сковороду і трохи підсмажити.
До речі, дитяче харчування Nutrilon ви можете придбати на сайті shop.nutricia.ua за найвигіднішими цінами.
Щоб крупа не згоріла, її необхідно перемішувати на середньому вогні. Потім прибрати сковороду з плити, крупу остудити.
Закип'ятіть воду (1 літр) і залийте нею гречку. Крупу промиваємо, воду зливаємо.
Для варіння рекомендовано використовувати або чавунну каструлю, або товсту з подвійним дном. Не можна брати емальовану або алюмінієву каструлю.
Пропорція для приготування гречаної каші – 1:2 (крупа – вода).
Каструлю ставимо на вогонь. Наливаємо в посуд, де буде готуватися каша, дві порції води. Коли вода закипить, опускаємо в воду сіль (на кінчику ножа або, як кажуть, за смаком) мед 0,5 чайної ложки, перемішуємо ложкою. Потім засипаємо в киплячу воду крупу і перемішуємо, закриваємо каструлю кришкою. Вогонь під каструлею робимо маленький, такий маленький, як тільки це можливо. Залишаємо на плиті каструлю з крупою до повної готовності. Обов'язково стежте, щоб каша не підгоріла. Якщо буде необхідно, то можемо долити трохи води.
Коли побачите, що крупа готова (вода майже википіла, і крупинки відокремлюються одна від іншої), киньте в кашу шматочок вершкового масла і обережно перемішайте виделкою. Закрийте каструлю кришкою, нехай масло розтопиться.
Гречану кашу можна їсти з молоком, кефіром, ряжанкою, з підливами або маслом, можна використовувати як гарнір до м'яса. До каші можна подавати салати зі свіжих овочів.
Готуйте кашу гречану, нехай вона стане вашим улюбленим гарніром!