Салат з курячою печінкою
Салат з курячою печінкою 
З курячої печінки можна зробити багато смачних, корисних і поживних салатів. Куряча печінка невеликого розміру, тому її зазвичай не ріжуть на дрібні шматочки. Інгредієнтами в такому салаті можуть бути гриби, картопля, морква, виноград, кедрові горіхи. Курячу печінку перед приготуванням миють і висушують за допомогою серветки.
Інгредієнти для рецепта Для салату з курячою печінкою, салатом і часником потрібно:
- Мелений перець за смаком;
- Рубана зелень петрушки - 2 столові ложки;
- Салат «Дубовий лист» - 1 шт.
- Соняшникова олія - 2 столові ложки;
- Куряча печінка - 400 гр.
- Яблучний оцет - 1 столова ложка;
- Кокосове масло - 2 столові ложки;
- Часник - 1 зубчик;
- Сіль - 0,5 чайної ложки.
Для салату з курячою печінкою та картоплею візьміть:
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Картопля - 200 гр.
- Сіль за смаком
- Куряча подрібнена печінка - 2 столові ложки
- Рослинна олія - 4 столові ложки
Спосіб приготування Щоб приготувати салат з часником і курячою печінкою, промийте і просушіть зелене листя салату.
Вимийте курячу печінку, обсушіть, приберіть жир і трохи надріжте в найбільш товстих місцях. Протягом приблизно 3 хвилин обсмажуйте печінку на кокосовому маслі з усіх боків, періодично перевертаючи. Поперчіть і посоліть.
Для соусу часник пропустіть через прес, змішати з маслом, сіллю і оцтом. Вибір оцту залежить від вашого смаку. Дізнайтеся про оцті більше.
Порвіть листя салату на шматочки по 4 см, облийте соусом. Викладіть на них печінка і посипте рубаною зеленню петрушки.
Для приготування салату з картоплею, обсмажте печінку і подрібніть. Картоплю відварити, цибулю дрібно порубаєте. Все перемішайте, заправте маслом і посоліть.