Салат «Справжній смарагд»
Салат «Справжній смарагд» 
Цей салат також як і салат, Шапка Мономаха, справді зможе стати прикрасою вашого столу. Він досить простий у приготуванні, але виходить казково красивим і смачним, і його зможуть оцінити по достоїнству всі, хто його спробує, і ваші гості, і ваші домочадці.
Інгредієнти для рецепта:
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Пармезан - 100 гр.;
- Білі гриби (свіжі або заморожені) - 150 гр.;
- Яйце - 3 шт.;
- Шинка - 200 гр.;
- Майонез - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Свіжий огірок (що б прикрасити салат зверху) - 1 шт.
Спосіб приготування: Спочатку відварюємо білі гриби, можна взяти місце білих печериці. Потім ріжемо маленькими кубиками шинку. Відварюємо яйця і також ріжемо на маленькі кубики. Потім ріжемо цибулю і обсмажуємо його в невеликій кількості рослинного масла. Варені гриби також нарізати невеликими шматочками і обсмажують в олії до появи золотистої скоринки. Сир натераем на дрібну тертку.
Потім беремо всі приготовані інгредієнти і ретельно все перемішуємо, не додаємо тільки свіжий огірок. Поки перемішуємо, додаємо сіль по смаку, заправляємо майонезом, можна навіть сметаною, якщо хтось не любить використовувати майонез, і знову все гарненько перемішуємо. Салат необхідно викласти у вигляді гірочки на плоскій тарілці.
Потім приступаємо до його прикраси. Беремо огірок нарізаємо з нього дуже тоненькі смужки, потім цими смужками починаючи з самого верху, укладаємо його за годинниковою стрілкою по колу, трохи придавлюючи в салат і так по колу, поки не дійдемо до самого низу.
Все тепер салат готовий. Приємного апетиту!