Овочевий салат з лососем
Овочевий салат з лососем
Що може бути простіше, ніж нарізати простий салат зі свіжих овочів. А якщо додати небагато фантазії, скажімо звичайні помідори замінити на помідори черрі, додати невеликі шматочки слабосолоного лосося. І повсякденний салат перетворюється в вишукане частування, яке стане гідною прикрасою будь-якого святкового столу або романтичної вечері.
Інгредієнти для овочевого салату з лососем:
100 гр. помідорів черрі
половинка оранжевого або жовтого болгарського перцю
100 г свіжих або солоних огірків
Салатне листя
150-200 гр. слабосолоного лосося (можна замінити на форель або сьомгу)
маринована цибуля -додавати смаком
зелень
рослинне масло для заправки
сіль за смаком
Приготування овочевого салату з лососем:
Я заздалегідь засолила лосось. Безпосередньо перед приготуванням салату потрібно замаринувати цибулю, нарізану кільцями або півкільцями. Зверніть увагу, всі інгредієнти беруться в невеликих кількостях. Їх багато і з цього виходить велика кількість салату.
Взяти зручну і велику ємність для змішування. Великими шматками порвати туди листя салату. Рибу порізати невеликими шматочками. А можна і великими - це справа смаку.
Огірочки рубаємо половинками кружечків. З болгарського перцю видаляємо серцевину і вичищаємо насіння. Ріжемо його невеликими шматочками.
Для салату я взяв помідори черрі не випадково. По-перше, це красиво. В кінці літа і восени, я б використовував і звичайні помідори. Помідори черрі порізати половинками. Дуже красиво вони виглядають. Скласти всі інгредієнти салату разом. Заправити рослинним маслом і перемішати, при необхідності посолити.
Подавати овочевий салат з лососем можна у великому салатнику або на індивідуальних тарілочках. Я вчора подавала цей салат в якості гарніру, нажарила до нього курячого філе в сухарях. Вийшла дуже смачна вечеря, гідна ресторанного рівня, як за смаковими якостями, так і за зовнішнім виглядом. При цьому готується елементарно і просто, як і всі страви на цьому сайті. Приємного апетиту!