Довольно дорогое удовольствие блюдо, под названием -"Королевский салат".
Больше всего подойдет для стола, накрываемого к знаменательным датам.
Оно красиво, аппетитно, с необыкновенными вкусовыми качествами, так как в основном готовится с применением икры красной или креветок.
Его можно готовить применяя авокадо, чернослив и мясо, просто мясо, мясо телятины или один чернослив.
Каким бы Вы его не сделали, он будет украшением праздничного стола и изысканной закуской.
Представляем способ приготовления »Королевского» салата с креветками:
Нам нужны: замороженные варенные креветки - до 1,5 кг., красная икра и рыба, до 4 штук вареных яиц, 3 - 4 картошки, майонез и специи.
Начинаем готовить:
1.Воду солим, добавляем специями и крупную креветку. Варим. Даем ей остыть и чистим.
2. Варим картошку и яйца, даем им остынуть.
3. Для выкладывания салата выбираем прозрачную посуду.
4. На донышке салатницы, в которой будем подавать салат, выдавливаем из пакета майонезные тоненькие полосочки и на них раскладываем креветку. Затем опять майонезная сеточка.
5. Слой натертого картофеля (сетка крупная).
6. Прижимаем картофель, поливаем майонезом.
7. Выкладываем слой яиц протертых.
8. Следующий - майонез.
9. По верху выкладываем или икру или рыбу.
10. Ставим в холодильник. Дольше постоит, вкуснее будет. Приготовленная смесь должна полностью пропитаться и приобрести нужные вкусовые качества.
11. Украшаем кусочками или дольками лимона и веточками петрушки и укропа.
Все готово!
«Королевский» салат с мясом телятины
Составляющие: мясо, лук репчатый, пара картошек, морковка со свеклой, пара яиц и немного сыра, орехов грецких, майонеза, специй и чернослива (желательно без косточки).
Выкладываете все слоями в прозрачной посуде. Что и как выложить можно пофантазировать. Толщину каждого слоя, делайте на собственное усмотрение. Сверху лучше положить чернослив. Он будет придавать красивый вид кулинарному изделию. Из свеклы и моркови можно вырезать цветы или фигурки и украсить ими салат. Орехи можно размельчить и посыпать сверху.
Все в Ваших руках. Проявите фантазию.
Язык в «Королевском» салате
Готовим:
1. Отвариваем мясу или языку, яйцам и овощам даем остыть.
2. Делаем нарезку из картошки, лука и яиц.
3. Морковь, свеклу и сыр протираем через терку.
4. Чернослив опускаем в кипяток и даем постоять. Как остыл, режем большими кусочками.
5. Измельчаем орехи любым способом.
Начинаем раскладывать в ту посуду, которую будем подавать на стол. Слои можно делать на свое усмотрение.
Это зависит от того, какие составляющие рецепта вам больше по вкусу.
Чего-то положите больше, а в чем-то проявите ограничение.
Креветки и авокадо в "Королевском" салате
Вам потребуется:
1. Очищенных креветок королевских - штук двадцать.
2. Авокадо.
3. Помидоры сорта «черри».
4. Шпинат или салатные листья.
Главный компонент этого салата - соус.
Для приготовления соуса:
- оливковое масло, пару ложек;
- сок апельсина и соус из сои (столовая ложка каждого);
- чеснока и приправы.
Готовим:
1. Креветку Провариваем чуть-чуть. Даем остынуть.
2. Промытое авокадо разрезаем и удаляем косточку.
3. Чистим его и режим маленькими кусочками.
4. Промытый салат рвем на куски.
5. Кладем вниз посуды, в которой будем готовить.
6. Режем помидоры на половинки или в форме кубиков.
7. Выкладываем их на салатные листья.
8. Пришло время креветок. Выкладываем их целиком. Они и есть главное украшение.
9. Заливаем соусовой смесью - это уже наша изюминка.
10. Должен постоять не меньше 15 минут, после чего можно есть.
Королевские креветки сочетаются с любыми продуктами такого салата.
Заправка пикантна и вкус авокадо придаст пикантность.
Можно на собственное усмотрение менять продукты, которые вы хотите положить в салат.
В какой-то из салатов добавьте кукурузу, в какой-то зеленый горошек, а можно даже добавить клубнику.
Пробуйте и наслаждайтесь.
В следующий раз добавите еще, что-нибудь этакое.
Такие салаты были популярны еще в 17 веке во Франции. Искусные повара, используя фрукты, овощи, дичь, морепродукты и зелень, делали настоящие произведения искусства.
У салата нет точной или определенной рецептуры. Он может сочетать в себе довольно не совместимые составляющие на первый взгляд.
Но, начиная его есть, думаешь: «Вот это да! Кто бы мог подумать? Какая вкуснятина!».
Поэтому можно смело экспериментировать и ничего не опасаться.
Обязательно получиться вкусно.
По материалам сайта: https://www.syl.ru/article/173838/new_korolevskiy-salat-poshagovyiy-retsept-s-foto