Современные мясорубки умеют не только превращать мясо в фарш для котлет, но и шинковать, нарезать кубиками, выдавливать сок, создавать заготовки для макарон и печенья, готовить кебабы и т.д. Полезные и многофункциональные, эти устройства оснащаются разными насадками, позволяющими выполнять самые разные задачи с минимумом усилий.
Как выбрать мясорубку: номинальная мощность – главный параметр
Для начала нужно определиться, как много вы будете готовить и сколько времени готовы на это тратить. Чем мощнее мясорубка, тем больше мяса за минуту она сможет переработать. Максимум мощности большинства мясорубок – 1500 Вт, в некоторых моделях – 3000 Вт. Однако запускать мясорубку на максимум можно только тогда, когда в мясо случайно попал хрящ, и его нужно перемолоть. В остальных случаях экстремальных нагрузок рекомендуется избегать. Поэтому при выборе мясорубки обращайте внимание на номинальную мощность.
По номинальной мощности (то есть «рабочей») все модели бытовых мясорубок можно разделить на три класса:
- высокомощные агрегаты – 1200-1400 Вт и больше. Способны переработать 2 кг мяса любой жёсткости за минуту. Есть смысл покупать, если пользователю нужно регулярно перерабатывать большие объемы сырья;
- мясорубки средней мощности – от 800 до 1200 Вт. Способны переработать 1,5 кг мяса в минуту. Такого прибора в среднем достаточно для обычной домашней кухни со среднестатистическими потребностями;
- маломощные мясорубки – 400-800 Вт. С их помощью можно получить до 1 кг мяса в минуту. Достаточно бюджетные в цене и скромные в функционале, но все еще подходящие для тех, кому нужно просто перемолоть мясо.
Нужна ли супермощная мясорубка? На самом деле разница небольшая, переработаете ли вы 2 кг мяса за 1 минуту или за 3. А вот что еще умеет мясорубка, очень важно.
Как выбрать мясорубку для дома: функционал
Устройство, умеющее только измельчать мясо – это скучно. А вот разнообразные насадки на мясорубку способны заменить даже целый кухонный комбайн. На сайте https://eldorado.ua/meat-grinder/c1039054/ можно найти модели с различными насадками для самых разнообразных видов нарезок и шинковок, приготовления сока и даже колбасы.
Что они умеют:
- готовить Кеббе. С помощью этой насадки можно готовить домашние фаршированные сосиски. Начиняйте их по своему вкусу, обжаривайте, удивляйте гостей.
- готовить домашнюю колбасу. Перемолотый фарш поступает сразу в специальную оболочку-кишку. Потом домашнюю колбасу можно варить, коптить, запекать, жарить и т.д.;
- натирать овощи или готовить драники. С ее помощью можно натереть овощи и фрукты мелкой соломкой;
- нарезать овощи. С их помощью можно измельчить морковь, кабачки или свеклу кубиками или соломкой. Также такие насадки нарежут мясо, сыр, фрукты и т.д.;
- выдавить печенье. Тесто погружается в загрузочный лоток, а на месте диска устанавливается специальная фигурная насадка. Устройство выдавит тесто нужной формы, которое можно резать, фигурно раскладывать и запекать;
- молоть орехи или кофе. Прибор может размолоть твердые кофейные зерна или ядра орехов в мелкий порошок;
- выдавливать сок. Специальная насадка поможет выжать сок из фруктов или овощей, разделив собственно сок и мякоть.
Металлическим моделям следует отдавать предпочтение перед пластиковыми. Также стоит выбирать те мясорубки, у которых есть защита от перегрева или перегрузки (например, когда в мясо попала кость). Для решения такой же проблемы будет полезно устройство с реверсом, то есть обратным ходом.