Високоякісне обладнання, що застосовується в харчовій промисловості, дозволяє гарантувати успішний бізнес.
У харчовій галузі сучасне обладнання застосовується на різних етапах. Його умовно можна розділити на три класи:
- Машини, що застосовуються на підготовчому етапі виробництва, зокрема для прийому вихідної сировини.
- Агрегати для переробки вихідної сировини і виготовлення продукції.
- Пристрої для фасування і упаковки.
Варто зазначити, що производство арм-эко пропонує таке обладнання за привабливими цінами.
Основні вимоги
У будь-якому випадку для харчової промисловості повинно забезпечувати високу якість продукції. Крім того важливим параметром є продуктивність. Оскільки дуже часто обладнання в харчовій промисловості використовується цілодобово, то виникають ризики виходу його з ладу. Щоб швидко відновити роботу лінії необхідно, щоб всі машини і апарати відрізнялися високою ремонтопридатності. Тобто усунення будь-якої поломки повинно проводитися в найкоротший час, а це значить, що конструкція не повинна бути складною.
Використовувані в харчовій промисловості обладнання повинно повністю відповідати всім санітарно-гігієнічним вимогам. Високі вимоги до рівня гігієни пояснюються тим, що дуже часто вироблена продукція вживається в їжу без додаткової обробки. Це означає, що всі вузли і агрегати повинні під час роботи зберігати біологічну цінність вихідної сировини. Поверхні окремих конструкцій, які входять в зіткнення з сировиною, повинні бути гладкими. Це дозволить регулярно проводити якісну чистку та дезінфекцію пристроїв.
Устаткування для харчової промисловості використовуються в специфічних умовах. Вона може контактувати з корозійно - активними масами, експлуатуватися при високих температурах і значних перепадах тиску. Саме тому при його виготовленні використовуються стійкі матеріали, які залишаються нейтральними і не виділяють шкідливих речовин в процесі виготовлення продукції. Найбільш часто використовується нержавіюча сталь, що відрізняється високими гігієнічними і механічними властивостями.