В даний час на ринку пропонується безліч варіантів упаковки для фастфуду, оскільки ресторани і кафе швидкого харчування користуються зростаючим попитом серед клієнтів. Яку ж упаковку вибрати?
Види упаковки для фастфуду
Серед основних різновидів упаковки особливою популярністю користуються наступні типи:
- паперова тара: конверти, контейнери і коробки. Для виготовлення використовуються картон, перероблений папір. Але тара не забезпечує довгострокового зберігання страв, в ній їжа зберігається не більше двох годин, а потім розмокає. Ключовою перевагою, якою володіє паперова упаковка для бургеров, виступає екологічність. Серед використовуваних матеріалів ще є популярним пергамент або крафт;
- пластикова упаковка - підходить для більшості продуктів, гарячих, холодних страв. Пластикові вироби виготовляються у вигляді контейнерів, коробочок, упаковок і супниць з кришкою для перших страв. Упаковка створюється з безпечної для організму пластмаси, розрахована на зберігання продуктів до 3-4 годин;
- комбінована упаковка. У ній поєднується доступність паперових виробів і міцність пластику. До цієї тарі зараховуються пакетики, контейнери, коробки. Вироби являють собою товари, виготовлені з двошарового матеріалу: зовнішній шар з паперу або картону, а всередині - термопокритіе або фольга. Комбінований контейнер виступає альтернативної термоса. Даний вид тари дорожче, але функціональніша паперового, його застосовують для транспортування теплих продуктів, напоїв.
Вимоги до тари для фастфуду
Упаковка відрізняється простим процесом виробництва, але до товарів виставляються суворі умови:
- зручність, ергономічність;
- збереження тепла, герметичність, наявність спеціальних покриттів із захистом від протікання;
- естетичність і привабливість. На тару багато закладів наносять свої логотипи, тому вона може використовуватися в якості рекламних матеріалів;
- відповідати за розмірами пропонованим порціях і продуктам в закладі фастфуду. Коробки виготовляються в різних формах і конфігураціях.
Спеціалізовані компанії пропонують безпечну та екологічну упаковку для фастфуду, яка забезпечує збереження і свіжість продуктів.