Харчова індустрія не стоїть на місці: споживачам пропонують все нові і нові види продуктів, раніше невідомі. Однією з таких новинок на ринку стала гранола.
Що це таке і чим вона корисна?
Сама гранола - це суміш із запеченої вівсяної крупи і меду. Можна зустріти гранолу з включенням горіхів, насіння соняшнику, рису, шоколаду, зеленої гречки, кураги, сушених яблук.
Зазвичай гранола продається в пластикових стаканчиках або коробочках. Зустрічаються та енергетичні батончики зроблені з граноли. Її позитивна властивість в тому, що в уже готову гранола не треба додавати додаткових інгредієнтів, типу цукру або поширеного пальмової олії. Вона смачна сама по собі. До речі, тут ви знайдете рецепти сніданків з гранолою.
Яку користь можна отримати, вживаючи гранолу регулярно?
- По-перше, цільна вівсянка - важливий постачальник вуглеводів. З'ївши порцію граноли як ранковий прийом їжі, ви надовго позбудетеся від відчуття голоду і вас не буде тягнути на солодкі перекушування.
- По-друге, вміст протеїнів в гранолі дозволить м'язової тканини вашого організму активно працювати і швидше відновлюватися після утомливих тренувань або активної фізичної роботи.
- По-третє, гранола багата таким цінним елементом, як кремній. Він важливий для того, щоб організм швидко адаптувався до нових харчових звичок і кліматичних змін. Також кремній допомагає шкірі обличчя і тіла довше залишатися ніжною і пружною.
- І по-четверте, гранола покращує травлення і метаболізм. У ній багато клітковини, яка позитивно впливає на кишечник і позбавляє наш організм від шкідливих речовин.
Чи можна приготувати гранолу власноруч вдома?
Так, якщо правильно підібрати всі компоненти для неї. Основа цього продукту - цілісна крупа вівса або пластівці. Вибираючи їх, оцінюйте склад: хороші пластівці не повинні містити багато цукру, не мати барвників або штучних ароматичних добавок.
Людям, що страждають від непереносимості глютену, варто шукати вівсяну крупу без цієї речовини. Зрештою, можна просто перемолоти зерна вівса в кавомолці або електром'ясорубці. До цієї основи можна додавати практично будь-який інгредієнт: насіння, шоколад, сухофрукти, сушені овочі. Після змішування всіх складових гранола треба запекти до стану, коли зерна або пластівці вівса почнуть хрустіти.
Якщо ж ви налаштовані купувати вже готову гранола. то вибирайте ту, де в складі найменше пунктів. Мінімум - цільні вівсяні пластівці або зерна, мед і добавки (без ароматизаторів, консервантів або підсилювачів смаку).